De regulă, găluște nedospită pentru găluște, găluște, chebucur - gătim de obicei pe apă. Astăzi vă voi spune cum să faceți o aluat pe cheburek cu adăugarea de vodcă. S-ar părea, bine, care este diferența? De fapt, aluatul în care adăugăm vodca se dovedește a fi delicios, frumos și crocant după prăjire. De asemenea, pentru prepararea acestui aluat delicios și delicios, vom folosi apă minerală. Această rețetă, sora mea, Catherine, a împrumutat de la un bărbat foarte frumos - un bărbat, un cofetar (Serghei), care își păstrează constant gospodăria cu capodoperele sale culinare. Deci, această rețetă a intrat și în familiile noastre. Acum, dacă pregătim cheburecii de casă (indiferent de ce sunt umpluți cu), folosim acest aluat dovedit de ani de zile, ceea ce dorim pentru tine.
Va fi necesar:
- făină - 4 cupe
- ulei vegetal - 8 mese. linguri
- sare - 1 linguriță. o lingură
- zahăr - 1 linguriță. o lingură
- lapte -3 / 4 cana
- apă cu apă carbogazoasă - 0,5 cani
- vodka - 2 tabele. linguri
Cum sa faci un aluat proaspat cu vodca pentru chebureks:
Într-un castron profund, sortați toată făina.
În porții se adaugă uleiul vegetal și făina pentru a se freca în fâșii.
Se amestecă separat laptele cu apă carbonată și vodcă, se adaugă sare și zahăr. Vărsăm amestecul de făină și frământăm aluatul. Este destul de elastic. Aluatul se înfășoară în filmul alimentar și se lasă să se odihnească pe masă timp de 1 oră. În acest timp, amestecați aluatul de 3-4 ori, îndepărtați după fiecare amestecare din nou în film. Când timpul este în sus, aluatul este complet gata de plecare.
