Vinetele sunt una dintre cele mai bogate în vitamine și microelemente de legume, astfel încât felurile de mâncare din vinete ar trebui să vă mulțumească adesea întreaga familie.
Singura nuanță: vinetele coapte nu trebuie consumate, deoarece conțin o mulțime de solanină, o substanță periculoasă pentru corpul nostru. Solanina poate provoca otrăviri sau chiar halucinații. Cele mai delicioase și sănătoase sunt vinetele ușor subdimensionate. au o piele subțire, iar semințele sunt mici și au un gust mai dulce decât cele coapte.
da Treptat, copilul vinete poate nu mai devreme de 1,5 ani să fie, deoarece, potrivit nutriționiștilor, vinete produs încă grele, încărcați ficatul și pancreasul. Prin urmare, înainte de 2 ani nu se recomandă introducerea acestora în alimentația copilului în cantități mari. De la vârsta de 2 ani, vinetele pot fi date copiilor în aproape orice formă.
Ragout de vinete
- vinete 2 buc;
- dovlecei sau squash tineri 1-2 bucăți;
- Piper alb 2 bucăți;
- roșii 2-3 bucăți;
- ceapă 2 bucăți;
- verdeață de mărar și patrunjel;
- usturoi 2 catei;
- ulei de măsline sau vegetal pentru prăjit;
- sare;
- piper proaspăt măcinat.
Într-o tigaie adâncă sau kazanke se prăji puțin ceapa tocată în ulei de măsline, se adaugă o vinetă cubuletă.
Acoperiți capacul și dați-le șansa să scoți puțin. Felicitările absorb o mulțime de ulei, astfel încât să puteți adăuga un pic de ulei în timp ce pregătiți felul de mâncare. Apoi adăugați aceleași squash și ardei grași.
Separat, trei pe tomate roșii coapte, un mic usturoi și se adaugă sare și piper la gust. Umpleți-o cu celelalte legume și acoperă-le cu un capac. Trebuie să vă asigurați că felul de mâncare nu arde, dar, de asemenea, dați posibilitatea de a fierbe excesul de lichid.
La sfârșit, adăugați verdele la gust.
Vinete roșii cu brânză
- Vinete 2 buc
- Tomate 4 buc
- Ceapa 1 buc
- Usturoi 2 cuișoare
- Sos de roșii 300 ml
- Brânză tare 150 g
- Uleiul de măsline
- Cimbru, rozmarin, busuioc
Vinetele și roșiile tăiate în felii. Vinetele se presara cu sare si se lasa timp de 10 minute. Apoi, se spală în apă rece. Ceapa si usturoiul sunt curatate si tocata. Se prăjește într-o tigaie preîncălzită cu ulei de măsline până când este moale. Adăugați sosul de roșii, aduceți-l la fierbere și scoateți-l din foc.
Așezați amestecul finit pe fundul unui vas de coacere din sticlă sau ceramică. Începutul cu bucăți de legume, roșii alternante și vinete.
Pregătiți condimente picante. Se amestecă ulei de măsline, sare, piper, rozmarin și cimbru, se toarnă în legume. Acoperiti formularul cu folie de legume. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 200 de ore timp de aproximativ o oră. Când legumele sunt aproape gata, presărați-le cu brânză rasă și coaceți până se topește.
Vinetele se rotesc cu umplutura de cacao
Spălați vinete, scurgeți și tăiați subțire de-a lungul benzilor lungi. Sareti sare cu sare si lasati timp de o jumatate de ora, astfel incat amaraciunea a parasit, apoi se scurge lichidul format si se spala vata.
În timp ce vinetele sunt sărate, pregătiți o umplutură pentru ei.
Se curăță cheagul printr-o sită. Tăiați usturoiul. Se taie verdele verde. Discutați nucile în tigaie și măturați-le. Combinați ingredientele, sare, piper și amestecați.
Vinetele se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal preîncălzit, timp de 2 minute, pe fiecare parte până când se fierbe. Pentru ca vinetele să nu fie prea grase, puneți-le cu un prosop de hârtie.
Așezați rolele de vinete pe o farfurie și decorează-le cu verdele.
Nu știu ce să gătesc? Citiți rețetele noastre de la titlul 5
Ultimele știri:
- familie 5 filme pentru copii, ceea ce va determina cum să creștem stima de sine
- de la 3 la 6 ani Păpuși de hârtie cu haine din desene animate "Cold Heart": tăiat și jucat
- Alimente pentru copii Supă de pui pentru copii: 3 rețete populare
Acest site respectă toate principiile din Codul HON privind fiabilitatea informațiilor medicale: consultați certificatul.
sau
Conectați-vă cu:
sau
Conectați-vă cu:
Înapoi la pagina anterioară
Înapoi la pagina anterioară
Înapoi la pagina anterioară
MULȚUMI PENTRU ÎNREGISTRARE!
Înapoi la pagina anterioară
Înapoi la pagina anterioară
REGULI DE LUCRU CU SITE
Înapoi la pagina anterioarăÎnapoi la pagina anterioară