Oh, acel pește minunat este somonul! Ulei, suculent, aerisit. Într-un cuvânt, "Solomon" (din somonul englez), așa cum glumesc evreii. Peștele este cu adevărat regal atât în mărime, cât și în calitățile sale gastronomice unice. Iar uriașul "merci" al globalizării, pentru că somonul este acum - nu mai este o delicatesă rară, ci o specialitate destul de accesibilă, pe tot parcursul anului.
Vom arăta cum să pregătim somonul în cuptor, deoarece o astfel de metodă și, de asemenea, folia nu doar păstrează, ci și înmulțește rafinamentul fiecărei bucăți din acest pește.
Cum să gătesc "Somon în cuptor"
1 Se taie bine ceapa în semicercuri subțiri. Formați capacul tăvii de coacere cu o foaie de folie de alimente și stropiți cu ulei de măsline, puneți un strat gros de ceapă pregătită.
2 Ceapă "suprafață" sezon cu piper negru și frunze de dafin.
3 Tăiați lamaie în jumătate, tăiați sucul dintr-o parte, tăiați al doilea în cercuri și puneți lămâia pe ceapă.
4 Spălați fileurile de somon, uscați și tăiați în 4 porții, fiecare - frecați generos cu sare și puneți-o pe lămâie. Scoateți somonul cu suc de lamaie.
5 Puneți peștele strâns cu folie și trimiteți-l într-un cuptor preîncălzit timp de 15-20 minute la 180 de grade. Somonul copt în cuptor este gata. Serviți pește cu orice garnitură.
