Scorțișoară a fost folosit ca un condiment și supliment medicamentos pentru câteva sute de ani. A fost foarte apreciată printre popoarele antice și, prin urmare, a fost adesea prezentată ca dar numai pentru monarhi și alți conducători. Apropo, toate bastoanele cunoscute de scorțișoară sunt făcute din scoarța unui copac vesnic. Un copac numit scorțișoară crește doar în tropice, astfel încât toată scorțișoara din latitudinile noastre este importată.
Medicina culinară și populară folosește bastoane de scorțișoară, praf de scorțișoară (praf), precum și ulei esențial de scorțișoară.
Acest lucru este de asemenea interesant:
Proprietăți utile de scorțișoară
Una dintre cele mai vindecătoare și uimitoare proprietăți de scorțișoară - poate stimula creierul. Prin urmare, pentru cei care suferă o suprasolicitare frecventă psihică sau psiho-emoțională, se recomandă adăugarea scorțișoară băuturilor obișnuite: ceai sau cafea. Pentru cei care piardă în greutate, o altă posibilitate de a pierde în greutate poate fi utilizarea de kefir cu adaos de scorțișoară: acest amestec reduce pofta de mâncare, ajută la eliminarea umflăturilor și, pe lângă aceasta, mărește perfect și ajută la combaterea supraalimentării. Scorțișoară elimină balonare și participă la împărțirea grăsimilor, deci este necesar să se faciliteze procesul de digestie. Cu toate acestea, trebuie să-l utilizați fără fanatism. Și cu atât mai mult nu considerați acest condiment ca o ambulanță pentru bolile tractului gastro-intestinal.
Este demn de remarcat încă un punct. În scorțișoară conține o substanță nocivă numită cumarină. Dar, în cea mai înaltă calitate, ceylon scorțișoară, este foarte mic, de 100 de ori mai puțin decât în cassia (scorțișoară chineză). În doze mari, cumarina afectează ficatul și poate provoca și dureri de cap severe.
Concluzie: când cumpărați scorțișoară pentru o utilizare frecventă, întrebați originea condimentelor. Iar practica adăugării zilnice de scorțișoară la băuturi și mâncăruri este mai bine să o anulați. Luați pauze rezonabile.
Totuși, trebuie amintit faptul că scorțișoara este un antioxidant puternic, util în special pentru corp în sezonul rece. Prin urmare, băuturile încorporate cu scorțișoară (ceai de fructe sau vin fiert) în toamnă, iarna și primăvara devreme sunt cei mai buni prieteni ai unei persoane care vrea să se protejeze de răceală.
Beneficiul scorțișoară este, de asemenea, în capacitatea sa de a ataca cu succes microorganismele dăunătoare. Utilizarea scorțișoară este extrem de utilă în boli cum ar fi ulcerul gastric, gastrită, infecții ale tractului urinar, miocoase și alte boli fungice. Iar proprietatile antimicrobiene si antivirale ale scortisoara sunt extrem de puternice - de exemplu, o solutie alcoolica de scortisoara chineza poate ucide chiar si un bacil de tuberculi.
Oamenii de stiinta de cercetare au aratat ca scortisoara ajuta la stabilizarea nivelului de zahar din sange si ajută la tratamentul diabetului zaharat. Doza admisă pentru diabetici nu depășește o linguriță pe zi. Este deosebit de util să adăugați acest condiment la feluri de mâncare și băuturi cu diabet zaharat independent de insulină (așa-numitul diabet de tip 2).
Scorțișoară cu diabet: rețete
• în 1 litru de ceai verde din frunze preparate (fără aditivi și arome) se adaugă sucul de o lămâie și 2-3 lingurițe de scorțișoară. În loc de pudră, puteți folosi scorțișoară în bastoane, 1 băț este aproximativ egală cu 3 lingurițe de condiment măcinat. Se răcește și se răcește. Dimineața puteți lua prima porție - 1-2 pahare, dar în general poate fi "întinsă" timp de câteva zile. Această băutură normalizează perfect nivelul zahărului din sânge.
• Umpleți ceștiul cu ceai negru fără aditivi, preparați în mod obișnuit, aproximativ 2/3. Umpleți laptele degresat pentru a obține o ceașcă plină. Apoi adăugați 1/3 linguriță de scorțișoară și amestecați totul. Puteți bea această băutură în orice moment. Dacă doriți, puteți să-l utilizați nu numai pentru diabetici - ceaiul cu adaos de scorțișoară este util tuturor!
Scorțișoară ulei esențial
Se utilizează pentru a normaliza procesele metabolice în organe și țesuturi. Excesul de greutate și celulita nu vor rezista băilor cu adaos de ulei esențial de scorțișoară. Norma aproximativă este de 7-8 picături pe baie, umplută cu 2/3 apă fierbinte. Nu se recomandă combinarea unei astfel de băi de vindecare cu detergenți.
Uleiul de scorțișoară este utilizat în mod activ în tratamentul complex al obezității, în special alimentar - provocat de supraalimentare. Aroma uleiului esențial de scorțișoară scutește frica, singurătatea, sentimentele de izolare.
Contraindicații privind utilizarea scorțișoară
Scorțișoară este contraindicată la femeile gravide, precum și cu excitabilitate nervoasă crescută, hipertensiune arterială, temperatură ridicată, intoleranță individuală (alergii la scorțișoară sub formă de condimente și ulei esențial). Pacienții cu alergie "cu experiență" ar trebui să folosească scorțișoară cu prudență. Este inadmisibil să se dea băuturi cu adaos de scorțișoară copiilor cu vârsta sub 3 ani.
De ce este utilă afinele?
Beneficiile de sănătate ale gutui
Beneficiile laptelui de capră, proprietățile sale și contraindicațiile