Dacă la o masă de vacanță familia ta dorește ceva gustos, dar nu vrei să simți o greutate mare în stomac, atunci o salată cu calmar și ciuperci va fi cea mai bună opțiune. Da, această salată este greu de numit dietetic, dar din cauza calmarului, compoziția nu va fi atât de evidentă greșită și nefolositoare.
O salată delicioasă, cu calmar și ciuperci, va deveni o adevărată decorare a mesei festive și va fi la gust chiar și pentru cei care nu-i plac "reptilele" de mare. Pregătiți o salată este foarte simplă. Singura dificultate este pregătirea corectă a calmarului. Este important să o pregătiți astfel încât carnea să nu devină "cauciuc". Pentru aceasta, este important să respectați cea mai simplă regulă - nu fierbeți calmarul lung în apă.
ingrediente
Cum să gătești o salată delicioasă cu calmar și ciuperci
Pentru a face o salată, aveți nevoie de o calmară fiartă. Dezghețați în prealabil carcasa calmarului proaspăt răcoritor în frigider. Apoi scoateți interiorul calmarului și clătiți-l.
Pentru a curăța calmarul, utilizați apă fiartă. În ladă, apa se fierbe, se coboară carcasa calmarului și se lasă timp de 5 minute. Găleata în acest moment nu ar trebui să fie pe soba inclusă. Pielea de pe calmar începe imediat să se îndoaie.
Între timp, pregăti ciuperci-ciuperci pentru salată. Clătiți ciupercile și tăiați felii subțiri cu un cuțit.
Bucată de fâșii de tocare de dovleac. Dovleacul poate fi înlocuit, dacă se dorește, morcovi rași.
Trimiteți ciuperci cu dovleac la o tigaie încălzită cu unt și se prăjește până când se termină.
Pentru a da dovleacului un gust plin de pâine, recomand să așteptați până când bucățile devin colorate, apoi adăugați soia, sos picant (până la 2 linguri). Trebuie să evapi lichidul, apoi să condimentezi ciupercile cu un amestec de dovleac de ardei măcinat și un vârf de usturoi uscat.
Se scurge carcasele de calmar cu apă și se freacă mâna suprafața pentru a îndepărta resturile coajei. Clătiți carcasa sub apă curgătoare. Se fierbe apă într-o găleată (pentru 2 carcase 600 ml) cu o crenguță de mărar. Îndepărtați calmarul în apă clocotită și literalmente fierbeți timp de 3 minute. Opriți focul, adăugați un vârf de sare. Lăsați calmarul să stea în bulion timp de 5-7 minute. Calmarul se dovedește a fi delicat și nu deloc dur. Pe suprafața carcasei simțiți-o pentru o peliculă subțire, scoateți-o, dacă este posibil.
Calmarul terminat tăiat în inele sau benzi. Apropo, nu uitați că în carcasa calmarului este o placă chitină, care trebuie îndepărtată.
Așezați calmarul și fâșiile de ouă fierte într-un recipient curat.
Se taie delicios castraveții murate și se adaugă la această salată.
Răciți de momentul în care ciupercile trimit la restul ingredientelor. Grind o crenguta de patrunjel si trimite-o la o salata. Dacă vă plac verdele picant, puteți folosi mărar și ceapă verde pentru acest fel de mâncare.
Salată cu calmar, conserve de pâine, creveți și brânză
Calmarul combină nu numai cu ciupercile prăjite, ci și cu ciupercile conservate. Pentru a adăuga mai mult gust la mare la o salată, este, de asemenea, bine să utilizați creveți, precum și squid. Salata de calmar cu ciuperci murate va fi o gustare excelenta pentru masa festiva.
Salată salată cu calmar, ciuperci și nuci
Squids sunt bune nu numai în salatele cu o servire tradițională, atunci când toate ingredientele sunt amestecate, dar, de asemenea, în varietăți puffered. Incearca sa faci o salata stratificata cu calmar, ciuperci si nuci. Din această opțiune de servire a acestui vas simplu, dar delicios, toate gospodăriile și oaspeții vor fi încântați.
