Veți avea nevoie de:
• Ripe prune - 1 kilogram,
• zahăr - 300 grame,
• Apă - 1 pahar,
• Uleiul de măsline - 3-4 lingurițe,
• Lămâie - 1/2 bucăți.
Metoda de preparare
1. Îndepărtați prunele și le scurgeți. Taiem fiecare fruct pe toată suprafața, ajungând la os. După ce ne deschidem, tăiem o piatră, tăiem fiecare jumătate în jumătate.
2. Puneți prunele într-o cratiță. Se toarnă sucul, stors din jumătate de lămâie. Adăugăm apă. Acoperiți capacul.
3. Am pus pe foc, aduc la fierbere.
4. Scoateți capacul, reduceți căldura și evaporați prunele timp de o jumătate de oră.
5. Înghețați crema fierbinte într-un blender.
6. Adăugați zahăr, continuați să beți timp de un sfert de oră sau până când toată zahărul sa dizolvat.
7. Acoperim foaia de coacere cu hârtie de copt. Lubrifiați cu ulei de măsline. Se toarnă piure de prune, nivel (stratul nu trebuie să fie mai gros decât un centimetru).
8. Vom trimite pasta de prune să se usuce la soare timp de 2-3 zile sau în cuptor, încălzită la o temperatură de 100 de grade, timp de 5-6 ore.
9. Tăiați patrunjelul pregătit în porții, scoateți-l din pergament și rostogoliți-l în tuburi.
10. Depozitați pastilele într-un vas de sticlă bine înfundat în frigider sau înveliți în hârtie alimentară într-un loc răcoros.
Puteți oricând să modificați gustul pastilei la alegere. Deci, puteți adăuga o scorțișoară de scorțișoară la ea. atunci acesta va dobândi un gust plin de piquant, și adăugând o mică vanilie, puteți obține un desert parfumat. Dacă doriți, puteți adăuga nuci - nuci sau alune - la pastilă de prune. Dacă vă place mai desert deserturi, presărați pastilă deasupra pudrei de zahăr sau doar zahăr. Ei bine, dacă nu vă temeți de soluții non-standard, atunci puteți să-l presărați cu semințe de susan sau semințe de mac, credeți-mă, membrii gospodăriei dumneavoastră vă vor aprecia eforturile cu demnitate.