Descriere reteta:
Kashi, atât de iubiți de strămoșii noștri, aproape că și-au pierdut popularitatea și sunt pregătiți în majoritatea familiilor rar. Și dacă gătești o adevărată terci de mei într-un dovleac?
Chiar și obiceiurile alimentare cele mai pretentioase nu va refuza să încerce terci de cereale de aur - original în aparență și delicioase feluri de mâncare. Dovleac dovleac nu este numai bun pentru gust, dar, de asemenea, util.
Etape de pregătire:
1) Pentru gătit avem nevoie de un dovleac de portocale coapte, de circa 25 centimetri în diametru.
Spălați dovleacul bine și uscat, tăiați vârful din lateralul tijei, îl folosim ca și capac.
2) Cu un cuțit și o lingură, scoateți pulpa de la dovleac, lăsând zidurile cu grosimea de un centimetru.
3) Celuloza dezasambla: Scoateți semințele și o parte fibroase și bucăți solide de dovleac grătar. Avem nevoie de un pahar de celuloză (restul poate fi folosit pentru a face placide sau patties).
4) dovleac rasă pentru a pune într-un dovleac "oală".
5) Clătiți meiul cu multă apă până când este complet transparent. După aceea, se arde cerealele cu apă clocotită și se transferă într-un dovleac ras.
6) Zahărul și sarea se toarnă în lapte și se aduce la fierbere. Se toarnă laptele într-un dovleac, se amestecă cereale cu pulpă de dovleac, se adauga untul, se acoperă cu dovleac „cap“ și a pus în cuptor pentru a coace. Dovleacul este cel mai bine plasat într-o matriță, tigaie sau pe o foaie de copt cu flancuri în cazul în care laptele începe să se strecoare. În cazul în care marginea dovleac "oală" este de aproximativ 2 centimetri, atunci de obicei laptele nu fugă.
7) Terciul este pregătit pentru o lungă perioadă de timp, dar aproape că nu necesită atenție. După o oră, scoateți capacul și gătiți încă 30-60 de minute, până când pe suprafață apare o spumă roșie, cum ar fi laptele topit.
8) Mei este complet aburit, terciul se dovedește a fi destul de gros, dar moale, luxuriant și parfumat. La servire, dacă se dorește, puteți adăuga mai mult ulei, fructe sau stafide confiate, dar, de asemenea, fără aditivi are un gust divin.
ingrediente:
1 dovleac, 1 pahar de pasta de dovleac rasa, 1 cana de mei, 1 litru de lapte, 1 lingurita de sare, 2-4 linguri. linguri de zahăr granulat, 100 g unt.