Popular Tatar antena ază - este, de fapt, carne prăjită și cartofi, dar cu adăugarea obligatorie de muraturi. Este castraveți sărate și oferă aza o unicitate deosebită. O reteta clasica ază Tatar implică utilizarea de carne de vită, dar ne vom apleca carne de porc și să se pregătească gustoase și satisfăcătoare ază în vase de lut portii.
Ingrediente pentru prepararea azu în ghivece:
- carne de porc cu conținut scăzut de grăsime - 450 g
- castraveți decapați - 3 buc.
- cartofi - 7-9 bucăți.
- suc de roșii cu pastă (sau roșii în suc propriu) - 1 pahar
- ceapă - 1-2 buc.
- usturoi - la gust
- sare, piper
Rețeta de gătit azu în ghivece în cuptor:
Spălați calitativ suprafața interioară a vaselor de lut, ștergeți excesul de umiditate și continuați să umpleți. Mai intai trimitem muraturi in castraveti murate, care sunt taiate in cuburi mici.
Apoi, se taie carnea de porc cu bucăți medii și se prăjește până se obține o grosolă mică într-o tigaie separată. Răspândim carnea prăjită în vase, apoi o sarem și o condimentem cu piper.
Coajăm cartofii curățați cu pâini mari și le prăjiți ușor. Nu prăjiți până când nu sunteți gata, ci pur și simplu maro. Sarea și piperul cartofii chiar înainte de incendiu este oprit. Schimbați panzele cartofului în vase. În acest stadiu, vasele ar trebui să fie aproape complete.
Acum prăjiți. Se taie bine ceapa și se cochetează cuburile de ceapă până devin maro. Apoi, se toarnă sucul de roșii cu pulpă, ușor prisalivaem, piper și se adaugă usturoiul tocat. Se amestecă și se lasă pirite pozmitsya pe un foc liniștit timp de cinci minute.
Dăm gratarul pregătit în ghivece cu azu. Apoi se toarnă o mică cantitate de apă în fiecare vas (aproximativ 180-200 ml) și se pune în cuptor. După aproximativ o jumătate de oră, când conținutul vaselor se fierbe, verificați nivelul lichidului. Ar trebui să se uite prin cartofi, altfel vasul se va dovedi a fi uscat. Pregătirea azu în oale în cuptor timp de aproximativ o oră sau puțin mai mult la 180 de grade.
Ase sau gata de a schimba adânc antena de satelit, sau să servească direct în oală, dar asigurați-vă că pentru a se presara cu ierburi tocate. În timpul iernii ază în Tartar în oală va fi doar alegerea perfectă pentru o masă gustoasă și încălzire.
