Tomate felii cu piper într-o marinată picant pentru iarnă pas cu pas rețetă cu o fotografie

Tomate felii cu piper într-o marinată picant pentru iarnă: procesul de gătit

Primul lucru pe care îl facem este pregătirea băncilor - spălați-le cu sifon sau detergent, sterilizați aburul timp de 12-15 minute sau alegeți metoda de sterilizare mai convenabilă pentru dvs.

În partea de jos a borcanului aruncăm bucățele de morcovi decojiți și tăiați, punem acolo crengi curate și mărunți și cuișoare de usturoi decojite. Pentru a crește efectul de claritate și încălzire, adăugăm un pic de piper fierbinte. Dacă doriți ca efectul de arsură al piperului să dispară, dar gustul piquant rămâne, coaja piperul din semințe, înmuiați în apă fierbinte pentru câteva minute.

Ardeii dulci sunt spălați și uscați, tăiem cutia de semințe și venele moi ușoare. Tăiați piperul în benzi de lungime medie și grosime. Se toarnă piperul în borcan.

Acum ne vom ocupa de roșii - spălați-o, verificați pentru depravare, tăiați-o în patru părți. Puneți roșiile deasupra piperului, repetați ordinea straturilor încă o dată.

Umpleți un borcan de apă clocotită, lăsați timp de 10 minute în pace, asigurați-vă că lăsați cana pe gâtul recipientului cu un capac steril.

După timpul specificat, punem un capac în borcan cu găuri, scurgem apa în chiuvetă, nu mai avem nevoie de ea.

Se prepară marinată - în cantitatea măsurată de apă introducem ulei vegetal și oțet.

Se toarnă în cratiță toate tipurile de condimente și mirodenii selectate. Dacă doriți, puteți exclude totul, dar cu aditivi picant marinada este foarte interesant și neobișnuit. Aduceți la fiert, gătiți câteva minute.

Umpleți marinada cu roșiile noastre, o sterilizăm într-o tigaie timp de cinci minute, apoi închideți imediat cutiile cu capac și verificați strânsa apus de soare.

Rănim roșiile picante sub covor, rotind borcanele cu capul în jos. Într-o zi trimitem roșii pe raftul pivniței.

Bon apetit!