Strugurii de latitudinile noastre medii sunt mai potrivite pentru fabricarea vinurilor, lichiorurilor și tincturilor. Astfel de băuturi nu sunt greu de pregătit, dacă există un număr suficient de boabe de vin.
Beneficiile tincturii de struguri. Strugurii sunt un depozit de sănătate în fiecare boabe și în fiecare frunză. El prelungește tânărul, promovează prospețimea minții și puterea vaselor de sânge, extractele din oase, chiar luptă cu celulele canceroase. Și asta nu se referă la vitamine, minerale, zaharuri etc. în compoziția fructelor de padure.
Tinctura contraindicațiilor. diabet, obezitate, curs acut de boli gastro-intestinale, alergii, sarcină și alăptare.
Reguli generale de pregătire:
Tinctura din struguri este preparată din struguri de orice culoare, alb, negru, albastru, roșu, roz sau verde.
La tinctura de struguri mugurii de gust plăcut și încântați fructe de padure suflet ar trebui să fie luate pentru ei numai copt, curat, fără urme de degradare. În acest caz este foarte asemănător vinului de struguri. Dar, spre deosebire de vin, fructele de fructe de tinctură se spală și se usucă și nu trebuie să fie frământate.
Baza băuturii poate servi ca un alcool "clasic" - vodcă, coniac, alcool diluat sau luncă de duș distilat care a fost purificat. În cel de-al doilea caz, va fi perfect pentru a utiliza moonshine de struguri, chacha.
Tinctura de struguri poate deveni mai interesantă dacă o înlocuiți cu o parte din boabe de vin pentru cireșe sau fructe de pădure.
Tinctura din struguri (reteta)
Pentru această rețetă, orice struguri sunt potrivite, dar cel mai adesea este făcut din roșu.
- baza alcoolică (vodcă, alcool 45%, lună) - 1,5 litri (până la 2 litri)
- struguri - un vas complet de 3 litri
- zahăr - 3 linguri
Pentru gătire este necesar:
- Struguri pentru sortare, spălare, uscare, umplere cu boabe (fără ramuri) borcan.
- Se toarnă în borcan tot zahăr, se toarnă alcool pe gât.
- Cutia este închisă, ușor agitată (pentru o distribuție mai uniformă a zahărului și a alcoolului) și se pune într-un dulap (unde nu există lumină) timp de 15-20 de zile.
- După fiecare 3-4 zile, scoateți borcanul și agitați-l.
- După 2-3 săptămâni, băutura finită este trecută printr-un filtru din vată de bumbac și tifon și turnată în sticle pentru depozitare ulterioară.
Dacă se dorește, alcoolul poate fi mai dulce decât siropul de zahăr sau fructoza.
Tinctura conservată de struguri ar trebui să fie strâns ukuporennoy, într-o cameră răcoroasă fără acces la lumină timp de 2 ani. Puterea sa este de aproximativ 25-30%.
Tinctura de struguri albi "Struguri beți"
- baza alcoolică (vodcă, alcool 45%, lună) - 1 litru
- apă - 500 ml
- boabe de struguri albi - 1 kg
- lămâi - 2 buc.
- zahăr - 400 grame
- vanilie - 30 de grame
- cuișoare - 8 bucăți
- scorțișoară - 1 băț
Pentru gătire este necesar:
- Struguri pentru sortare, spălare și uscare.
- Se dizolvă zahărul și zahărul de vanilie în apă, se fierbe și se fierbe timp de 3-5 minute. Luăm spuma. Lăsați sărutul să se răcească.
- Iarba îndepărtează stratul de coajă din lămâi spălate (numai stratul galben)
- Conectăm o bază alcoolică, muguri de garoafă, un baston de scorțișoară și coaja obținută din lămâi. Pluta și se lasă timp de 3-3,5 ore. Strain.
- Umplem vasele pentru prepararea tincturii cu struguri și umplem cu alcool aromatic și sirop de zahăr. Am sigilat-o și l-am trimis în perfuzie în cabinet (fără lumină) timp de 2-3 luni.
- Tinctura gata să se filtreze, se toarnă în sticle și plută.
Tinctura conservată într-o cameră răcoroasă fără acces la lumină 1 an (sau puțin mai mult). Puterea sa este de aproximativ 20-25%.
Tinctura de viță de vie
Pentru această rețetă, găluște de struguri, care au rămas după prepararea vinului sau a boabelor strugurilor sălbatici, vor face.
- baza alcoolică (vodca, 45% alcool, lună de miere, chachi) - 1,5 litri
- boabe (sau stoarce) de struguri - 2 litri
- zahăr - 3 linguri
Pentru gătire este necesar:
- Materialul de vin este umplut cu un borcan de 3 litri, în care se adaugă alcool și se trimite la locul întunecat timp de 1-1,5 luni.
- Tinctura poate fi filtrată și, dacă se dorește, se face mai dulce decât siropul de zahăr proaspăt sau fructoza.
- În continuarea tincturii poate fi susținută într-un butoi de stejar (pe cârlige de stejar), care îi conferă un gust neegalat, delicios.
Tinctura este dens ukuporennoy, într-o cameră rece, fără acces la lumină. Gustul este comparat cu vinul fortificat sau un port bun.
Tinctură anti-alcoolică pe musturi de struguri
Combinat de ordinul lui Brejnev, alcoolul nu a văzut niciodată rafturile de magazine, însă ideea a trei oameni de știință celebre a fost păstrată.
Se prepară:
- baza alcoolică (vodcă, alcool 45%, lună) - 1 litru
- struguri de struguri (măcinator de cafea uscat și măcinat) - 6 lingurițe
- glucoză / fructoză - 0,5 linguriță.
Pentru gătire este necesar:
- Pulbere din scoici de struguri uscați și măcinat cu alcool și stai timp de 7 zile, amestecând amestecul în fiecare zi.
- Treceți peste compoziție printr-un filtru, adăugați glucoză sau fructoză, puteți avea puțin sirop de zahăr, stați timp de încă 2-3 zile.
Acest tinctură pe culoare seamănă cu cognacul, cu gustul - chachu.
Rețeta pentru tinctura de oase de struguri
Interesant, consumul de semințe bune nu, chiar dacă acestea mesteca, dar extracte întineri organismul, eliminarea paraziților din ea, tratarea cancerului de stomac și urolitiaza.
Selectați fiecare os din boabe nu au nevoie de ea, dacă sunteți în ajunul de a face vin sau Chacha - acestea vor fi toate în partea de jos a datelor de băuturi înainte de filtrare. Utilizați materiile prime disponibile la maxim.
- baza alcoolică (vodca, 45% alcool, lună de porc) - 0,5 litri
- struguri de semințe - cutie de 0,5 litri
Pentru gătire este necesar:
- Oasele spălate din resturile de pastă și uscate.
- Luăm un borcan de litru, umplem oasele, topim alcoolul, îl închidem și îl trimitem în întuneric timp de 6-8 luni.
- Când procesul este finalizat, filtrați-l.
Această tinctură amintește de cognac. Apropo, nu provoacă o mahmureală, dacă nu bei o "găleată".
În formă diluată, tinctura este bună pentru angina: pentru clătire 2-3 picături sunt dizolvate într-un pahar de apă caldă / bulion de plante medicinale.
Tinctura reteta pentru frunze de viță de vie
Pentru reteta va fi doar lobul de struguri perfect, chacha.
- baza alcoolică (vodcă, alcool 45%, lună) - 1 litru
- frunze de struguri - cutie de 1 litru
Pentru gătire este necesar:
- Tinerii frunze din struguri se spală, se scurge, se pune într-un borcan, se toarnă alcool.
- Dacă se dorește, compoziția poate fi introdusă 1 lingură. stejar coaja, 1 lingura. stafide neagre, 0,3 grame de vanilină (1/3 dintr-un plic standard), 0,5 tsp. fructoză. Aditivii nu sunt 100% componente esențiale.
- Pentru a sustine o băutură 3 zile, și în prezența de aditivi - 5-7 zile, în mod regulat agitare.
- Strângeți, turnați, plută.
Acest tinctură miroase struguri și are un gust destul de plăcut. Ajută la tuse și întărește potența, vindecă stomacul și intestinele. Cu ea, puteți face comprese de neegalat pentru venele varicoase, edemul picioarelor. Adăugat în apă pentru clătirea părului, tinctură, promovează creșterea lor.