Compoziția rețetei:
- făină - 140 g;
- lapte - 130 g;
- ou - 1 bucată;
- unt - 15 g;
- Ulei de floarea-soarelui - 20 g;
- drojdie sub formă uscată - 10 g;
- zahăr - 45 g;
- sare - 3 g;
- sodă - un vârf.
- Ingrediente: smântână - 500 g;
- zahăr - 6 linguri. linguri;
- ou - 4 bucăți.
Prepararea smântânii de drojdie:
Aluatul de gătit pe smântână
Într-un recipient profund, amestecați făina, zahărul, drojdia, sifonul și sarea. Pentru coacere este recomandabil să folosiți făina curățată anterior, astfel încât smântână tătară să fie mai aerisită.
Pregătiți laptele, încălziți-l puțin și turnați masa totală.
Apoi puteți adăuga un ou, care este pre-bătut într-o farfurie separată.
Apoi, trebuie să luați untul și într-o stare topită se toarnă în aluatul de smantana. De asemenea, turnați uleiul de floarea-soarelui.
Toate produsele adăugate se amestecă bine. Apoi amestecați aluatul pentru smântână. Aceasta va dura aproximativ 5 minute.
Testul trebuie dat. Pentru a face acest lucru, ridicați un loc cald, într-o oră trebuie să se odihnească. Acest timp ar trebui să fie suficient pentru ca aluatul pentru smântână tătară să se ridice. Între timp, ar trebui să abordați umplerea.
Umplerea pentru smântână pe drojdie
Luați ouă și zahăr și le scuturați ușor. Apoi adăugați smântâna amestecului și amestecați totul într-o stare uniformă.
Gătit tămâie smântână
Rotiți aluatul pentru o smântână într-un strat de formă rotundă.
Pregătiți un vas de coacere. Pentru aceasta, adăugați unt în recipient. Alușul de aluat se pune în formă, formând astfel laturile. Apoi, umpleți partea superioară a plăcintei cu umplutura de ouă, zahăr și smântână.
Cuptorul trebuie încălzit la o temperatură de 180 de grade. Pentru a pregăti smântână tătar pe drojdie, va dura 50 de minute.
Aluatul de panificație finit ar trebui să devină roșu și să obțină o nuanță de aur. Umplerea nu ar trebui să fie greu.
După ce s-a răcit tortul, acesta trebuie îndepărtat pentru câteva ore în frigider. Acest lucru se face astfel încât umplutura să aibă coerența potrivită.
Crema de tartru este gata pentru făină, puteți servi-o pe masă. Coacerea va satisface cu siguranță întreaga familie și poate diversifica meniul zilnic. Acest tip de reteta clasica tartar este neobisnuita si in acelasi timp destul de simpla. Dacă există o posibilitate, este necesar să o utilizați. Chiar și un astfel de gourmet nu poate refuza un astfel de tratament.