Souvlaki - frigarui în greacă frigarui de rețete tipic grecesc de carne marinata, care pot fi preparate din carne de pui, miel, porc, ..., de obicei, carnea este marinata cu lamaie, menta si vin.
Rețetă pentru suvlaki din carne de porc
Ingrediente pentru 4 persoane:
Într-o cratiță pune următoarele ingrediente: usturoi, curatati si felii de tocat, lamaie stors, vin alb, oțet, ulei de măsline, sare și ierburi proaspete.
Un cuțit mare, plat, zdrobiți semințele de piper, astfel încât acestea vor aloca mai mult din aroma sa. Puneți-le într-o cratiță.
Așezați carnea acolo și lăsați-o să marineze timp de cel puțin 4 ore. Sucul de lămâie și oțetul nu numai că vor adăuga aroma, ci vor prepara și carnea pentru prăjire.
Timp de o jumătate de oră înainte de a mânca carnea, puneți bastoanele frigiderelor în apă rece, astfel încât acestea să fie umezite și apoi să nu fie arse.
Strângeți carnea pe bastoane și puneți-l într-un lichid de marinadă.
Scoateți kebabul de shish din marinadă și puneți-l pe o placă metalică.
Puneți placa în foc, și atunci când este încălzit, monitorizarea souvlaki, transformându-le astfel încât acestea prăjit pe toate părțile, și pulverizarea sosul lichid.
Suwaks de la pui
Formă ușoară și delicioasă, pregătiți-vă preparatul grecesc preferat acasă. Această rețetă mediteraneană, dacă se dorește, poate fi servită ca un fel de mâncare pentru un bufet.
Sos pentru souvlaki:
4 piept de pui fara piele si dezosat,
Sos Tzatziki (sos de castraveți):
- 1/2 ceasca de castravete tocate,
- 1 lingurita de sare fin purificata,
- 1 ceașcă plină de iaurt,
- 1/4 cana smântână,
- 1 lingura de suc de lamaie,
- Orez de orez 1/2 lingurita,
- 1 lingură de ulei de măsline,
- 1 cățel de usturoi pentru miros, zdrobit,
- 1 lingură de mărar proaspăt tocată,
- 1/2 lingură de condimente grecești,
- Sare, la gust,
- Piper negru macinat, la gust,
- 1 furculiță de salată de frunze a romanului, tăiată în cercuri,
- 1 ceapa rosie, subtire,
- 1 tomate, felii,
- 1/2 cani de măsline, soiuri de kalamata,
- 1/2 ceasca de piper fierbinte,
- 1 felie de felii de feta.