„Acest fel de mâncare se numește souvlaki în Grecia. Frigarui de miel, marinate în ulei de măsline, vin roșu, usturoi, oregano si menta. Servit cu ceapa tortilla calde Pita narezannnym, roșii și sos de ttsatsiki de iaurt natural și castravete proaspăt.“
Ingrediente pentru reteta
1 kg de miel, tăiat în cuburi de 3 cm
0,5 cana de ulei de măsline
1 pahar de vin rosu
1 linguriță sare
piper negru proaspăt măcinat la gust
1 linguriță uscate oregano
1 lingura. menta uscată, se sfărâmă
1 cățel de usturoi, tăiați
4 cești de iaurt natural
Mod de gătit
Puneți miel într-un castron mare. Adăugați 1/2 ceașcă de ulei de măsline, vin roșu, 1 linguriță. sare, piper, oregano, menta si usturoi. Se amestecă bine până când mielul este acoperit cu marinadă. Se acoperă și se răcește timp de 3 ore sau peste noapte.
Încălziți grătarul și gatiți uleiul ușor. Într-un castron mic, amestecați iaurtul, castravetele, usturoiul și 2 linguri. de ulei de măsline. Se condimentează cu mărar, sare și piper; Lăsați-l deoparte.
Umple carnea pe frigarui. Se prăjește pe grătar timp de 10 minute, întorcându-se o dată. Puneți ușor pâinea cu ulei de măsline și puneți-o pe grătar pentru a încălzi, timp de aproximativ 1 minut. Serviți carnea pe prăjituri plate cu ceapă roșie tocată, roșii tocate și sos de iaurt.