Merele toclate gătesc pur și simplu! Retete dietetice pentru copii

Se crede că fructele care au suferit un tratament termic își pierd proprietățile utile. Dar, în cazul merelor coapte, acest aviz nu este confirmat. Vă ofer 5 rețete de mere coapte. Acest fel de mâncare dietetică este o parte din numeroasele diete medicale, inclusiv o dietă pentru pancreatită. Melele de mere se introduc în dieta copiilor de la 6 luni. Acest fel de mâncare nu provoacă reacții alergice, este bine absorbit de corpul copilului.

Merele toclate conțin pectine și în cantități mai mari decât merele proaspete. Pectinele din organism nu sunt digerate, dar trecerea prin tractul digestiv colectează toxinele și le îndepărtează din organism.

Numărul de rețete 1. Un măr coapte fără zahăr (sau cu o cantitate mică de zahăr)

Această rețetă - tradițională, face parte din dieta dietei nr. 5p pentru pancreatită.

Pentru a nu încălca cerințele celor mai stricte diete (copii sub 1 an, diete medicale stricte), cumpărați mere de soiuri dulci, tk. zahărul ar trebui să fie restricționat în dieta.

Dacă urmați o dietă strictă pentru o anumită perioadă de timp (și, de asemenea, copiii de la 1 an), puteți adăuga 0,5-3 / 4 linguri de zahăr și scorțișoară, dacă doriți. Sau presărați mărul coapte terminat cu zahăr pudră când serviți la masă.

mere - 125 g (calitate non-acid, mici) Mi-am amintit că masa de măr mediu - 150 g - 200 g
zahăr - 8,33 g (1 linguriță, fără diapozitiv)

Merele sunt spălate în apă curentă;
Îndepărtați miezul (puteți îndepărta prin tăierea întregului măr și puteți lăsa partea de jos a mărului, dându-i mărului o formă de ceașcă);
În depresiunea formată am pus zahăr și puțină apă;
Am pus merele într-un recipient pentru coacere sau pe o tavă de copt;
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute.

Valoarea calorică - 83,27 K cal

Numărul de rețetă 2. Cum să gătești merele la gustul tău

mere - 125 g (dulce, mici) Mi-am amintit că masa de mere mediu - 150 g - 200 g
umplutura (vezi aici)

Luați mere de soiuri dulci. În mere, eliminăm miezurile.
Umplutura pre-fierbinte este pusă în loc de miezul tăiat.
Merele sunt introduse într-un recipient pentru coacere și turnate din nectar de fructe (puteți sucuri cu celuloză) pentru a da un fel de mâncare suculentă și parfumată.
Containerul cu mere este plasat într-un cuptor preîncălzit - 180 grade. timp de 20 de minute.

Conținutul caloric al merelor coapte conform acestei rețete depinde de umplutura pe care o utilizați în rețetă

Numărul de rețetă 3. Merele toclate cu orez, morcovi și ouă

Mâncarea dietetică îndeplinește cerințele stricte ale dietei nr. 5p pentru pancreatită.

3 mere - 120 g (greutate mica, medie - 150 g - 200 g)
cereale de orez - 10 g (1 lingurita)
morcovi - 27 g (1/3 din radacina medie)
ou - ¼ ou
Unt - 5,3 tsp
zahăr - 1 linguriță
lapte

Merele se spală cu apă curentă, apoi se taie miezul astfel încât mărul să ia forma unei pahare;
Pregătiți orezul pliabil. (Adică, bucătar orez spălat în apă sărată de fierbere la apă la temperatură joasă se toarnă și mai mult decât de obicei atunci când orezul este gata, este aruncat din nou pe o strecurătoare Se spală cu apă clocotită și aruncate înapoi din nou ...);
Morcovi tăiate în cuburi și se fierbe cu adăugarea unei cantități mici de lapte;
Gatit pentru mere. Pentru a face acest lucru, amestecați orezul, morcovii, ouăle tocate și adăugați puțin zahăr. cu orez, ouă fierte tocate, mere tocate, zahăr;
Farsh umple indentările în mere;
Coaceți în cuptorul preîncălzit. Temperatura este de 180 de grade, timpul este de 20-30 de minute, în funcție de dimensiunea mărului;
Servim la masă, turnând fructe, sos de boabe sau smântână.

Conținut de calorii - 130,06 Kcal

Rețeta №4 APPLE PIE-KIEVSKI APPLE

Această rețetă corespunde cu dieta numărul 5.

Consiliul în cadrul acestui proiect: Dacă aveți o perioadă de remisie stabilă în boala pancreatită cronică și tratarea medicul dumneavoastră a permis trecerea de la dieta №5p la dieta №5, atunci aceasta reteta este pentru tine. Gustos și foarte util. Bon apetit!

mere - 400 g (4-5 buc)
gem de zmeură (dar puteți orice) - 44,44 g (1 lingură)
smântână 20% - 110 g (1/2 st)
ou - 36 g, 1 mic (1 ou = 45 g)
făină
zahăr
zahăr pudră

Merele sunt spălate cu apă curentă, curățate și îndepărtate din miez;
Blanuri mărunțite în apă caldă acidificată. Aceasta înseamnă că vom reduce secvențele cu 15-20 în apă fiartă (pentru aceasta puteți folosi o sită sau o pungă de in). Atenție, creșterea timpului de albire poate determina degradarea merelor;
Am pus mere pe o foaie de copt sau pe alt termovacuum. Plăcile formate după îndepărtarea miezului sunt umplute cu gem
Gătit crema-ou acru: 1) gălbenușuri de ou livră cu zahăr, apoi se adauga faina, 2), bate smântână, bate albușul de ou, 4) se combină toate ingredientele unei creme - crema, albușurile de ou și gălbenușuri de ou;
Ungeți cremă de ouă cu mere;
Coaceți în cuptor până când fierbeți.
Se presara cu zahăr pudră și se servesc la masă.

Conținut caloric - 169,19 Kcal

Numărul de rețetă 5. Mere de mere cu banane

Pot să mănânc banane cu pancreatită? Medicii nu interzic gastroenterologii (deși în unele surse veți găsi opiniile opuse).

Puteți, dar trebuie să urmați anumite reguli:
Nu utilizați în momentul exacerbării sau stării instabile;
nu mâncați mai mult de un fruct pe zi;
mâncați fructe frecat printr-o sită sau lovit;
preferați fructele gătite pentru un cuplu (într-o baie de apă, multivark, vapor, cuptor)

Astfel, merele coapte cu banane corespund pe deplin dieta nr. 5p în pancreatită

mere - 500 g (4 buc)
banane - 250 g (2 bucăți, decojite)
zahăr - 4 lingurițe
fructe nectar - 4 linguri
Unt - 20 g (2 linguri)

Merele sunt spălate în apă curentă, tăiem miezurile;
Noi pregătim umplutura - fream bananele cu zahăr;
Am pus umplutura în goluri în mere, compacte;
Containerul pentru coacerea sau coacerea foii este lubrifiat cu ulei și este împachetat în mere umplute;
Coaceți în preîncălzit la 180 de grade. cuptorul timp de 15 minute;
Scoatem recipientul cu mere din cuptor, stropiți cu orice nectar de fructe și presărați ușor cu zahăr;
Continuați să coaceți în cuptor - încă 15 minute
Umplem merele cu o lingură, stoarcem bine amestecul de banane. Se pune într-un vas pregătit și se coace, într-un cuptor preîncălzit până la 180 de grade, timp de 15 minute.
Bon apetit!