Reacția alergică la nou-născuți la proteinele din lapte (cazeină) este un fenomen destul de comun. Se manifestă sub formă de diateză, formare de gaz, diaree la copil. Deoarece sistemul digestiv al sugarului se află în stadiul de formare și se produc mici enzime în intestin care asigură absorbția produselor lactate, mamele care alăptează sunt prescrise pentru o dietă fără lactate. Adesea, până la vârsta de 5 ani, 90% dintre copii au alergie la cazeină, dar înainte de aceasta trebuie să urmeze o dietă fără lactate, extindând treptat lista de alimente acceptabile.
Dietă fără lactate pentru mamele care alăptează
Laptele mamei este absolut inofensiv pentru copil. La primele simptome ale alergiei copilului la cazeină, trebuie să începeți să respectați o dietă non-lactată pentru o mamă care alăptează. Esența unei diete fără lactate pentru mamele care alăptează este excluderea completă a laptelui și a produselor lactate din dietă.
Pentru a îmbunătăți calitatea și cantitatea de lapte matern, mamele care alăptează cu dieta fara lactate ar trebui să mănânce o multime de lichide în fiecare zi, cel puțin 2-2,5 litri (apă, ceai, băuturi din fructe, sucuri, compoturi, infuzii de fructe de pădure).
Producția unei mame care alăptează dintr-o dietă fără lactate, în cazul reacțiilor alergice ale copilului la cazeină, este permisă numai la sfârșitul lactației.
Ce poate și nu poate fi?
Ce puteți mânca o mamă care alăptează într-o dietă fără lactate:
- Nucă de cocos, migdale și lapte de soia;
- Carne (carne de porc cu conținut scăzut de grăsime, carne de vită, carne de vită, iepure);
- Bird (preferabil curcan și pui cu o dietă fără lapte);
- Peștele este oceanic și apă dulce;
- Ouă de pui și prepelițe;
- Cereale și cereale (hrișcă, ovaz, orez, grâu);
- Legume (linte, fasole, mazăre);
- Produse de panificatie si panificatie;
- Produse macaroane;
- Legume (cartofi, castraveți, roșii, ardei grași, spanac, broccoli, morcovi, ceapă);
- Fructe si boabe;
- Semințe, fructe uscate (în special utile pentru semințele de susan fără lapte);
- Legume, ulei de măsline.
Din produsele aprobate cu o dietă fără lactate, mamele care alăptează sunt recomandate să includă în dieta lor supe, cereale, salate. Pentru a umple deficiența calciului cu o dietă fără lactate, trebuie să consumați zilnic alimente de origine animală pe bază de proteine (carne, pește, ouă). Alte produse alergene (ciuperci, nuci) trebuie introduse treptat în dieta lor, respectând starea de sănătate și reacția corpului copilului.
Pentru a umple deficitul de calciu din organism într-o mamă care alăptează, se recomandă administrarea gluconatului de calciu în comprimate cu o dietă fără lapte.
Cand dieta fara lactate a mamelor care alăptează interzis toate lapte și produse lactate, inclusiv lapte (vaca, capra), iaurt, brânză de vaci, iaurt, smântână, unt, smântână, fermentate copt lapte, iaurt, branza murat, lapte condensat, brânză, zer, smântână, precum și toate felurile de mâncare realizate din aceste produse.
Meniu pentru săptămână
Dietă fără lactate pentru mamele care alăptează o săptămână (mic dejun, prânz, prânz, gustare după-amiaza, cină):
marţi:
- Muesli cu fructe de padure;
- Ou fiert cu fier;
- Supă de pui cu vermicelli. 2 pâini;
- 2 mere coapte;
- Cartofi de cartofi. Gulaș de carne de vită. Salata de castraveți și roșii.
- Omeletă de la 2 ouă pe pereche. tomate;
- sunca;
- Supă de supă de pui și legume. File de pui fiert. Pâine de orez 2 buc;
- Compot. Biscuiți uscați;
- Ciorba de legume. Peștele de pește.
Citiți și dieta cu conținut scăzut de calorii pentru pierderea în greutate
- Hrană de hrișcă pe apă, condimentată cu miere și fructe uscate;
- Ou fiert;
- O ureche cu bucăți de pește. Pâine uscată;
- 2 pere;
- Paste. Iepure, tocată în sos de roșii cu legume.
- Făină de ovăz cu boabe și miere;
- jeleu;
- Borsch cu carne de vită. Soia de soia. Pâine de hrișcă 2 buc;
- sunca;
- Ardei umpluți cu carne de vită. Marul coapte.
- 2 ouă fierte. sunca;
- Berry;
- Supa din curcan. Mușețel cu ficat de pui;
- Galette cookie-uri. ceai;
- Varza frunze varza si carne de vita.
- Terci de orez pe apă cu miere și nuci;
- Salată de fructe;
- Supă cu chifteluțe. Puree din fasole;
- Ou fiert cu fier;
- Roșcată carne de vită.
- Dovleac de dovleac pe apă; portocaliu;
- sunca;
- Supă de pui și orez. pâine;
- Diluat cu suc de mere de mere;
- Pește pentru un cuplu cu legume.
Meniul de diete fără lactate pentru mamele care alăptează ar trebui să fie echilibrat și variat pentru a îmbogăți corpul copilului cu toate vitaminele, mineralele și oligoelementele necesare dezvoltării normale.
Rețete pentru o dietă fără lactate pentru mamele care alăptează:
Brânză de legume cu pui
- Ceapa, cartofii si coaja de morcovi, ardeiul bulgar din seminte.
- Ceapa și piperul tăiate în jumătăți de inele, felii de morcov, cartofi cuburi medii, vinete în cuburi mici. Tăiați verdele în mod fin. Toate legumele sunt amestecate într-un castron separat, împreună cu verdele.
- Păsări de curte spălate, tăiate în bucăți medii, sare, piper.
Acoperiți pergamentul cu hârtie de pergament, puneți pe el bucăți de păsări de curte și legume, distribuite uniform pe tot perimetrul. Sare de legume, presărați cu ulei vegetal, adăugați o jumătate de pahar de apă. - Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 35-50 minute până când fierbeți.
Frunzele de legume vor îmbogăți corpul mamei care alăptează cu vitamine și microelemente benefice în timpul dietei fără lactate.
Supă cu chifteluțe
- Ștergem toate legumele din coaja. Cartofii tăiați în cuburi mari, ceapă în cubulețe mici, morcovi trei pe o răzătoare mare.
- Într-o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit, trecem mai întâi ceapa, apoi adăugăm morcovi la ea.
- Se toarnă în apă, se aduce la fierbere. Adăugați cartofii tăiați în apă fiartă, prăjiți, reduceți focul și gătiți sub capac.
- Carne tocată amestecată cu ouă și un vârf de sare, se amestecă bine. Formăm chiftețe mici.
- În supă de fierbere vom arunca unul câte unul toate chiftele, se amestecă ușor, sare.
- Gatiti supa timp de 15 minute. Înainte de a servi, decorăm cu verdeață puțin adâncă.
Supa cu chifteluțe poate fi consumată de o mamă care alăptează pentru prânz în timpul unei diete fără lapte.
- carne de vită;
- morcovi;
- ceapă;
- Faina 2 linguri. linguri;
- Pasta de tomate 1 lingura. lingură;
- Ulei vegetal 3 linguri. linguri;
- Frunze de brad;
- Sare.
- Desfaceți legumele. Ceapa tăiată în cubulețe mici, morcovii se freacă pe o răzătoare mare.
- Taiati carnea in cuburi mici.
- Se presara tigaie cu ulei vegetal, căldură și se prăjește timp de 5-7 minute carne, apoi se adaugă ceapa la carne de vită, a pus în timp de 2-3 minute, apoi se adauga morcovii. Se agită și se lasă tânji la foc mic.
- Într-o tigaie uscată, prăjiți făina. Adaugati faina si pasta de tomate la carne cu legume, amestecati, sare.
- Adăugați bulion sau apă la gulaș, astfel încât să nu apară niciun fel de bulgări. Lăsați să se stingă timp de 15 minute. Pentru câteva minute până când sunteți gata, puteți adăuga o frunză de dafin la gustul dumneavoastră.
Citeste si Nutritia dietetica cu gastroduodenita
Juicy carne de vită tocană de mamă care alăptează poate fi folosit cu dieta fara lactate ca un fel de mancare principal, si ca garnitura pentru piure de cartofi, paste, hrisca terci.
Dieta pentru copilul fără lactate
Din primele zile de viață poate fi setat pe cazeinei reacție alergică a copilului - o proteina complex, care este un lapte de vacă majoră și o substanță de bază conținută în lapte și produse lactate. La apariția reacțiilor alergice la un copil care este alaptat poate fi o spumă sau scaune grase, vărsături, mâncărimi și erupții cutanate pe obraji, colici și gaze în intestin, deshidratare.
Cauzele alergiei la proteinele din lapte la sugari:
- Predispoziție ereditară. Reacțiile alergice la lapte și produse lactate de la rude (bunicile, bunicii, surorile, frații) pot fi transmise la nivel genetic.
- Hrănire artificială. Se dovedește că, mai târziu, copilul începe să introducă momeli pe bază de lapte (vaca, capră), cu atât este mai puțin probabil să se manifeste reacții alergice la produsele lactate și acru.
- Utilizarea unei mame care alăptează în dieta ei de lapte dulce și produse lactate fermentate. Datorită ecologiei sărace, precum și a calității scăzute a produselor lactate, copilul poate dezvolta intoleranță la cazeină.
La detectarea reacțiilor alergice la cazeină, medicii prescriu copilului o dietă fără lactate. Cu hrană artificială - suplimente bacteriene specializate care ajută la îmbunătățirea absorbției laptelui de către corpul copiilor.
În cazul în care, după introducerea alimentelor complementare (până la 1 an) reacția alergică nu este oprit (erupții cutanate și mâncărime, tulburări ale tractului gastro-intestinal), medicii recomanda copilul să continue să respecte dieta fara lactate.
Cu o dietă fără lapte, produsele lactate și lapte acru sunt complet excluse din rația copilului. La 3-4 ani de viață, dieta copilului se extinde lent, continuând să-și monitorizeze sănătatea, sănătatea și manifestările externe de reacție la cazeină.
Lista produselor permise
Copiii care se hrănesc artificial cu reacții alergice la cazeină ar trebui să cumpere amestecuri bazate pe hidrolizat de proteine. Odată cu introducerea alimentelor complementare, lista produselor cu o dietă fără lactate se extinde semnificativ. După 3 ani, puteți introduce treptat în alimentația copilului și în alte produse cu alergen crescut (ciuperci, nuci), continuând să adere la o dietă fără lactate.
Dietă fără lactate pentru un copil - lista produselor permise:
- Carne și păsări de curte (de preferință carne de vită, carne de vită, iepure, curcan, pui);
- Pești de apă dulce și ocean (merluciu, biban, crap de crucian, șobolan);
- Pui și ouă de prepa- ra;
- Cereale și cereale (ovăz, hrișcă, orez);
- Legume (mazăre, boabe de soia, fasole);
- Fructe si boabe;
- Produse de panificatie si panificatie;
- Produse macaroane;
- Sucuri de legume și fructe;
- Zahăr, nu bomboane de ciocolată (în cantități limitate).
Pentru a umple deficitul de calciu în organism la un copil, este necesar, cu o dietă fără lactate, de două ori pe zi să includă în dietele sale proteine animale (carne, pește), care sunt mai bine să fiarbă sau aburit. Arătați supe de legume și carne, porridge gătite pe apă. Legume crude, sub formă de cartofi piure, salate. Consumul zilnic de calciu în comprimate este arătat copiilor ca un aditiv cu o dietă fără lactate.
Meniu pentru fiecare zi
Meniu pentru fiecare zi pentru o dietă fără lapte pentru un copil (mic dejun, prânz, ceai de după-amiază, cină):
marţi:
- Hrană din hrișcă în apă cu stafide și prune;
- Supă de pui cu vermicelli. 2 felii de paine;
- 2 mere;
- Cartofi de cartofi. File de pui fiert. Salata din morcovi rasiți.
- Fulgi de ovăz cu fructe uscate;
- Supă de piure din legume. Pește pentru un cuplu. 2 felii de paine;
- Morcov și castron de mere;
- Fig. Meatballs de la curcan la aburit. Salata din sfecla rosie.
Citiți și o dietă eficientă de ananas timp de 7 zile pentru pierderea în greutate
- Dovleac de dovleac pe apă;
- Supă de mazăre. Carne de pui pentru un cuplu. biscuiti;
- Compot. Biscuiți uscați;
- Hrană de hrișcă. Carnea de carne tocata aburita.
- Puding de orez cu fructe de padure;
- Supă de legume. Peștele de pește pentru un cuplu. pâine;
- 2 mere coapte;
- Puree de mazare. Iepure, tocată în sos de roșii.
- Omeletă de la 2 ouă pe pereche. măr;
- Supă de pui cu bucăți de carne. pâine;
- Berry Smoothies. 2 cookie-uri pentru biscuiți;
- Cartofi de cartofi. File de curcan fiert.
- Herculean cu terci de struguri și miere;
- Turtă de curcan din Turcia. Legătura de legume cu curcan;
- jeleu;
- Fidea de ouă. Cotlete din carne de vită aburit.
- Terci de orez pe apă cu fructe de pădure;
- Verde borsch. File de pește fiert. pâine;
- Ceai cu lamaie. Cookie-uri Galette;
- Omeletă cu roșii. Ham.
Meniul de dieta fără lactate pentru copil este destul de divers și este făcut în funcție de preferințele individuale de gust. Deserturile interzise în alimentația copilului din cauza conținutului de lapte uscat (înghețată, ciocolată) în compoziția lor pot fi înlocuite cu un biscuit, nu cu dulciuri de ciocolată, cu produse de cofetărie fără lapte.
Dietă fără lactate pentru rețete pentru copii:
Kissel
- Apă 1 litru;
- Amidon 2 linguri. linguri;
- Zahăr 0,5 cană;
- Cirese 500 gr;
- Vanilină.
- Se toarnă apa într-o cratiță, se pune un foc, se aduce la fierbere.
- În apă fiartă, umpleți vanilina, fără cireșe, fără zahăr, aduceți la fierbere, reduceți gazul.
- Într-un pahar de apă rece, se dizolvă amidonul până se obține o masă omogenă.
- Se toarna soluția de amidon într-o cratiță, se fierbe timp de 3 minute, amestecând constant, pentru a evita formarea de bucăți.
- Răciți jeleul și serviți.
Kissel este o băutură delicioasă, vâscoasă și consistentă, indicată pentru utilizarea de către copiii cu o dietă fără lactate.
- Morcovi 0,5 kg;
- 1 ou;
- Zahăr 3 linguri. linguri;
- Semolina 3 linguri. linguri;
- Mere 3 bucăți;
- Ulei vegetal 1 lingura. lingură;
- Nucșoară, scorțișoară la gust.
- Se fierbe morcovii, se răcește, se coajă, se taie în cantități mari.
- Merele sunt curățate și decojite, tăiate în cuburi.
- Agitați blenderul cu morcovi și mere.
- Făină de ou, adăugați la amestecul de morcov și mere.
- În aluat, adăugați semolina, zahăr, scorțișoară și nucșoară, amestecați bine până când se obține o masă omogenă.
- Am întins aluatul într-un vas de copt, uns de ulei vegetal.
- Coaceți timp de 30-40 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
Caserola de marcă-mere este un desert delicat care poate fi răsfățat de un copil în timpul unei diete fără lapte.
Supă de pui cu vermicelli
- Carne de pasăre spălată, trimisă într-o tavă umplută cu apă, pusă pe gaz, se fierbe.
- Scoateți spuma din bulion, reduceți căldura, fierbeți timp de 20 de minute sub capac.
- După 20 de minute, scoateți fileurile de pasăre, dezasamblați-le în bucăți mici, trimiteți-le înapoi pentru a găti în bulion.
- Ceapa si coaja de morcovi. Ceapa tăiată în cubulețe mici, morcovii se freacă pe o răzătoare mare.
- Pe lingura încălzită cu ulei vegetal, mai întâi trecem ceapa în transparență, apoi adăugăm morcovii la ceapă și fierbem timp de 5 minute.
- Puneți sosul în supă, gătiți timp de 10 minute.
- Adăugați vermicelli, sare, amestecați.
- Gatiti timp de 8-10 minute pana cand fierteti.
- Dăm 5 minute pentru a prepara supa sub capac și pentru a servi, dacă se dorește, cu verde și crutoane.
Supa de pui cu vermicelli este perfectă pentru prânzul unui copil cu o dietă fără lapte.