Cum să gătești chanakh într-un multivariat

Chanakhi este o mâncare destul de neobișnuită a bucătăriei georgiene, ceva între primul și al doilea curs. A fost preparat numai din carnea unui tânăr de carne de oaie, care a căzut mult timp cu legume și mirodenii în vase de lut în cuptor. Astăzi, stăpânii lui sunt pregătiți din orice carne, chiar de la o pasăre. Carnea este complet inmuiata cu suc de legume si condimente, devine foarte gustoasa, delicata si parfumata. Rețineți că carnea din acest fel de mâncare ar trebui să fie de aproximativ 1/5 din numărul de legume. Nu trebuie să adăugați prea multă apă în timpul gătitului, considerați că lichidul va fi dat roșiilor și altor legume. Un parfum minunat este dat felului de mâncare cu verdeață și usturoi. Uneori, o orez mic pentru îngroșare se adaugă la chanakh.

Chanakhi în multivariate

Pentru a pregăti un chanakh într-un multivark, avem nevoie de:
500 de grame de miel (carne de porc, carne de vită, păsări de curte), 4 roșii, 1-2 buc. ceapa, 2 vinete, 2 buc. Ardei, 4-5 buc. cartofi, 0,5 capete de usturoi, unt, verde (kandza, marar, patrunjel, busuioc), sare, piper rosu si negru, hamei-suneli.

Cum să gătești chanah într-un multivariat?
1. Spălați carnea și tăiați în felii de mărime medie. Multivark setați în modul "Quenching" timp de 1 oră, puneți carnea într-un castron, adăugați puțină apă și 1-2 roșii. Solim, piper și adăugați o porție de usturoi tocat, în cazul în care carnea este slabă, apoi adăugați unt 1-2 de linguri. sau grăsimi grase. Carnea poate fi pre-prăjită în modul "Coacere" dacă se dorește.
2. În acest moment, pregătiți restul de legume și ierburi: a mea și tăiați în cuburi de mărime medie sau cercuri de ceapă, cartofi, vinete, ardei iute și tăiați verdele și usturoiul.
3. După o oră de stingere a cărnii, așezăm într-o multivarcă ceapă, cartofi, vinete, piper alb și roșii. Fiecare strat este sărat și presărat cu condimente, usturoi și verdeață, lăsând puțin verdeață proaspătă pentru a decora vasul gata, adăugați puțină apă sau suc de roșii. Transformăm multivarkerul în modul "Quenching" timp de încă o oră.
4. Servind vasul, presara ierburile cu ierburi proaspete.

Azu în Tatar într-un multivariat

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare