Dar prețul shiitake-ului este mult mai mare decât alte ciuperci obișnuite cu rușii. Experții spun că profitabilitatea creșterii shiitake este de aproximativ 25 la sută. Valoarea investiției inițiale în activitatea de creștere Shiitake variază de la 25 de mii de ruble (de cumpărare mini-atelier), precum și milioane de dolari pentru a cumpara cele mai recente oborudyvaniya și producția la scară industrială. Experții spun că aceste costuri vor fi plătite după 3 ani în cel mai rău scenariu de dezvoltare a afacerilor. Există, de asemenea, o propunere economică - pentru alimentarea a trei tone pe lună vor avea nevoie de 300 de mii de dolari.
Shiitakovodov are multe nuanțe importante în cultivarea acestor ciuperci. Deși se referă la ciuperca Shiitake lemnului, deoarece creste bine pe lemn și cioturi pe un substrat (amestec care constă din rumeguș mycelial copaci cu frunze late și paie zdrobit aburit și aditivi nutritive). Deșeurile de producție agricolă nu sunt ieftine. În momentul de față, multe gospodării fac gribovodcheskih pliurilor creația sa - insamantate si apoi recoltate de pe teren.
Conform statisticilor oficiale, în cursul anului mediu cetățeanul rus consumă 1 kg de ciuperci, cetățenii statelor europene - de la 2 până la 4 kg. În timpul trecut, vânzarea de ciuperci a crescut, iar importurile au crescut de asemenea. În plus, este interesant faptul că 70% din orașele rusești nu au o astfel de afacere.