Versiunea completă a site-ului
Rola picantă de carne de porc gătiți foarte ușor. De ce am ales astăzi o rețetă de carne. E simplu. Carnea de porc este carnea preferată a multor popoare și nu suntem o excepție. Carnea de porc nu este la fel de dură ca, de exemplu, carnea de vită, iar în timp ce este destul de suculentă, aceasta diferă de fileul de pui. Deoarece carnea de porc este ingredientul cel mai preferat pentru prepararea preparatelor din carne. Astăzi vom lua în considerare rețeta pentru realizarea unei roșii picante de carne de porc. care va fi o decorare excelentă a oricărei mese festive.
Pentru a face o reteta de carne de porc. Avem nevoie de câteva ingrediente, dintre care majoritatea sunt condimente. Deci, trebuie să achiziționăm:
• Un kilogram și jumătate de carne de porc
• Lingură de sare
• Șase cuișoare medie de usturoi
• O lingurita de mazăre piper negru
• O linguriță de fulgi de ardei roșii
• O jumatate de lingurita oregano (uscata)
Cum să gătești o rolă de carne de porc:
Inițial, este necesar să puneți cuptorul încălzit la o temperatură de 200 de grade. În timp ce cuptorul se încălzește, putem trece direct la procesul de gătire.
Pentru mancarea prezentată, cea mai bună opțiune ar fi utilizarea flancului de porc. În această parte a carcasei de porc, stratul intermediar de grăsime este mult mai mic decât straturile de carne, ceea ce este ceea ce avem nevoie. Dacă o bucată mare de grăsime este localizată pe piesa de carne selectată, atunci o parte din ea trebuie tăiată. De asemenea, este necesar să ștergeți pielea cu un cuțit obișnuit de bucătărie. Întreaga piesă trebuie spălată cu apă curată.
Acum, va trebui să ne tăiem flancul, dar în același timp să lăsăm un centimetru de carne netedă pe una din laturile lungi. După aceea, dezvăluim piesa de-a lungul crestăturii. Acesta va fi de două ori mai subțire, dar în același timp va ocupa de două ori suprafața. Piesa trebuie așezată pe masă astfel încât pielea să fie în partea de jos.
Usturoiul trebuie să fie curățat, clătit bine și zdrobit cu un dispozitiv special. După aceasta, adăugați sare la usturoi și frecați bine întregul amestec. Acum trebuie să adăugați fulgi de piper roșu și piper negru proaspăt măcinat. De asemenea, nu uitați de oregano. Toate amestecați cu atenție și frecați amestecul rezultat din carnea noastră.
Flancul trebuie răsucite într-o rolă astfel încât pielea să rămână în afară. Roll ar trebui să fie răsucite cu grijă, pentru aceasta se recomandă utilizarea firului sau a firului puternic. Carnea trebuie să fie învelită în folie, pliată în trei straturi înainte de gătire și apoi așezată pe o tavă de copt cu un grătar.
Carnea trebuie pusă în cuptor și gătit acolo timp de două ore. Un semn de pregătire a cărnii este apariția unui suc limpede, fără sânge, pe suprafața rolei, după ce a fost străpuns. Acum, deschideți folia, răciți cu sucul rezultat și puneți-l în cuptor timp de maxim jumătate de oră. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că el a dobândit o umbră roșie.
Rolă de rețetă de porc cu fotografie
