Ureche din capul păstrăvului - rețetă pas cu pas cu o fotografie

Supa din capul păstrăvului este delicioasă, cu o aromă delicată, prima fel de mâncare care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Este destul de ușor să gătești o astfel de ureche de buget și este gustos și util să mănânci.

INGREDIENTE

  • Cap de păstrăv 1 bucată
  • Cartofi 1-2 bucăți
  • Ceapă 1 bucată
  • Morcov 1 bucată
  • Sare 1 lingurita
  • Pepper negru de pământ 1-2 spintecat
  • Greens 1/2 Beam
  • Bay frunze 1-2 bucăți
  • Negru piper piper 1-2 bucăți

Ureche din capul păstrăvului - rețetă pas cu pas cu o fotografie

Spălați cu grijă capul de păstrăv, scoateți branhiile. Apoi se toarnă cu apă, se adaugă un întreg cap de ceapă, sare, piper, frunze de dafin și jumătate de morcovi.

Ureche din capul păstrăvului - rețetă pas cu pas cu o fotografie

De îndată ce apa din tigaie se fierbe, faceți un foc mic și gatiți păstrăvul timp de aproximativ 15 minute. Apoi scoatem capul și răcorește-l. Filturăm supa, aruncăm morcovii.

Ureche din capul păstrăvului - rețetă pas cu pas cu o fotografie

În bulionul de pește, se adaugă cartofi, cubulețe și morcovi tăiați în felii. Gatiti legumele timp de 10-15 minute.

Ureche din capul păstrăvului - rețetă pas cu pas cu o fotografie

Răciți capul păstrăvului în bucăți, adăugați carnea în bulion. Ceapa poate fi obținută și aruncată.

Ureche din capul păstrăvului - rețetă pas cu pas cu o fotografie

Gatiti pestele inca 10 minute, apoi acoperiti-o si lasati-l timp de 10 minute. Serviti supa din capul pastravului, stropind cu verdeti tocat fin.

Articole similare