Rețetă pas cu pas pentru prepararea urechilor din capul păstrăvului cu fotografie
Și mâncarea este pregătită astfel:
O dată este necesar să spălați cu atenție un cap, să eliminați branhiile și să vă deplasați în capacitate.
Se toarnă în apă, se trimit morcovi într-o formă curată și întreagă, ceapă, câteva frunze de dafin și piper sub formă de mazăre.
De îndată ce lichidul se fierbe, turnați sare aici, îndepărtați spuma, lăsați băutura să se fierbe o jumătate de oră sub capacul închis.
Coaceți cartofi cu ceapă și morcovi.
Toate legumele pregătite trebuie tăiate în cuburi.
Acum, trebuie să scoatem capul de pește din rezervor, morcov, ceapă și să-i dăm burta.
Din nou, se fierbe, pune într-un bulion de fierbere, cuburi de cartofi, morcovi printr-o câteva minute, ceapa, pentru a înțelege peștele, ci numai carnea și ierburi proaspete tocate. Gatiti supa la foc mic pentru alte 15 minute. Asta e tot, de cap a urechii păstrăv este gata, se servește cu smântână, crede-mă, de la astfel de alimente casa ta va iubi absolut!
Ureche de la cap și coada păstrăvului
Și acum vă vom împărtăși o altă rețetă și vă vom spune cum este preparată urechea din păstrăvi, dar vom folosi doar capul și coada!
Deci, pentru a pregăti o supă pentru această rețetă, veți avea nevoie de:
ingrediente:
apă - 2,5 litri;
cartofi - 3 bucati;
frunze de dafin - 2 bucăți;
ceapa - 2 capete;
morcovi - 2 bucăți;
piper negru sub formă de mazăre - 10 bucăți;
supa de pește (coada, cap) - 1 kg;
proaspăt mărar.
Și urechea este pregătită astfel:
- Deci, spală imediat capul cu atenție, coada, eliminați toate inutile.
Bon apetit!