Odată ce am pregătit acest tort pentru una dintre sărbătorile de familie, iar acum este un oaspete obișnuit la masa festivă. Popularitatea lui cu rudele mele este de înțeles și de înțeles: prăjituri ude cu un gust bogat de ciocolată și o cremă ușoară, aerisită, cu o sournță ușoară inerentă iaurtului. Acest tort poate fi mâncat câte o bucată, uitând de orice remușcare.
Durata totală de gătit - 6 ore 0 minute
Timp de gătit activ - 0 ore și 30 de minute
Cost - foarte scump
Conținutul caloric la 100 g este de 267 kcal
Porții - 10 porții
Cum să gătești un tort de ciocolată
Ciocolata - 300 g
Sfeclă roșie - 250 g una mare
Iaurt - 500 g natural
Zahăr - 180 g
Praf de copt - 10 g
Ou - 3 bucăți.
Pudra de cacao - 1 lingura.
Otet - 1 linguriță.
Făină - 120 g
Ulei vegetal - 100 ml
Sfeclă roșie sub apă caldă și curată. Treceți-vă pe răzătoare (de preferință cel mai puțin adânc) și presărați cu oțet.
Folosesc otetul de mere de cidru de mere, dar puteți profita de ceea ce este la îndemână. Pulverizarea oțetului de sfeclă roșie o va ajuta să-și păstreze culoarea ei pură.
Am bătut ouăle cu zahăr.
Nu este nevoie să bateți ouăle într-o masă incredibil de luxoasă, va fi de ajuns dacă veți petrece câteva minute până când zahărul se va dizolva.
Pe prăjituri va merge 200 de grame de ciocolată, iar restul - pentru prepararea de cremă. Ciocolata este cel mai bine sa luati un amar (cel putin 72% cacao) - gustul prăjiturilor din aceasta devine mai saturat, iar tortul nu se dovedește a fi dulce dulce.
Ciocolata am pauza in bucati mici si se topesc.
Mereu o fac într-o baie de apă, dar poți să faci cum ești obișnuit.
Conectez ouăle biciuite cu zahăr, ciocolată și ulei vegetal. Mă amestec totul bine.
Am turnat sfeclă rasă.
Dacă nu ați încercat să adăugați legume la produse de patiserie dulci, luați o șansă și nu vă regretați decizia. Garantez că dacă păstrezi secretul tău secret, atunci nimeni nu va ghici că ai adăugat la tort cele mai comune sfecla. Familia mea, după ce a încercat prima piesă, de mult timp a fost chinuită de îndoieli și ceea ce am adăugat. Cineva a decis că a fost alcool în test, cineva a fost sigur că prune au fost implicate.
Se amestecă făina cu o pulbere de copt.
O treime din făina de grâu poate fi înlocuită cu făină de migdale. Aceasta va îmbogăți numai gustul acestui prăjit.
Se adaugă făina la aceste ingrediente și se amestecă din nou.
Se întinde aluatul într-o formă unsă (20 cm în diametru, și poate lua forma unei dimensiuni mai mari, atunci tortul nu va fi la fel de mare) și se coace în cuptor la 200 ° C până la „bețele uscate“ (aproximativ 40-45 minute).
Aștept până când tortul este complet rece și tăiați cu grijă vârful și apoi tăiați în două părți.
Acum este momentul să începeți pregătirea cremei.
Topesc ciocolata ramasa. Îl amestec cu iaurt natural și cacao. Am bătut-o bine și am pus-o la o jumătate de oră în frigider. Apoi am bătut din nou.
Aproape o treime din cremă am pus într-un castron separat.
Tăiați topa de prajitură în bucăți mici și amestecați cu o porție mai mică din cremă.
Pe o placă mare sau pe o placă am pus un tort și mi-am răspândit crema (cu bucăți de sus).
Se acoperă cu cel de-al doilea tort și apăsați ușor.
Pe tortul superior am întins crema rămasă și l-am distribuit pe suprafața tortului și a părților laterale.
Permiteți tortului să se înmoaie cel puțin patru ore.
S-ar putea să vă placă aceste rețete?