Borsch fără sfecla conform rețetei bunicii mele este uimitor de gustoasă, cu o aromă plăcută și o nuanță frumoasă roz-portocalie. Pentru prepararea sa, se folosesc mai multe roșii coapte - aici se află întregul secret al unui gust de neuitat. Bunica întotdeauna pregătește borsch fără sfecla și spune că doar un astfel de borsch poate fi considerat real.
- 3 litri de apă
- 200 gr. file de pui
- 3-4 roșii mari
- 3-4 cartofi
- 1 morcov mediu
- 1 piper dulce
- 1 ceapă
- 50 gr. varză
- câteva mazăre de piper negru
- 2-3 frunze de dafin
- ulei vegetal pentru prăjire
- 1 linguriță. zahăr
- sare și piper la gust
- mărar și patrunjel la gust
- File de pui tăiat în cuburi mici, fierbeți în apă sărată timp de 15-20 de minute.
- Scoateți cu grijă spuma. Dacă doriți o versiune mai dietetică a borschului, scurgeți supa și carnea de pui fiartă în apă proaspătă și proaspătă pentru gătit în continuare.
- Puneți roșiile în apă clocotită timp de 1 minut. După aceea, se descompun cu ușurință de pe piele.
- Puneți roșiile fără piele în bulionul de pui. Gatiti aproximativ 20 de minute.
- În acest moment, gatiti friptura. Pentru a face acest lucru, se tocește bine ceapa și ardeiul dulce și rotiți morcovii pe o răzătoare mare.
- Puneți legumele într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei vegetal, amestecând continuu timp de 5-10 minute.
- Tomatele sunt prinse din apă și rase sau șterse într-un blender.
- După aceea, se toarnă untul de tomate în bulion.
- Adăugați cartofii curățați și coapte.
- După 10 minute adăugați friptura.
- Varza tocata si adaugata la borsch.
- Puneți același gust de piper, sare și zahăr.
- Gatiti pana cand sunteti pregatiti pentru legume pentru aproximativ 5-10 minute. Tastier, dacă varza nu este digerată, dar rămâne puțin crocantă.
- Opriți focul. Dacă este necesar, adăugați mai multe condimente pe gust.
- Serviti cu smantana si ierburi.
Cum ați evalua acest material?
Rețeta a fost împărtășită de: Anastasia Markova
- Borsch cu frunze de sfeclă roșie
- Borsch ucrainean cu crotoni
- Supă de legume "Duet"
- Supă de legume cu găluște
- Supă de ciuperci cu șampițe
- Supă de brânză cu șampițe și pui
- Solyanka cu cârnați
- Crema-supa de legume cu crotoni si smantana
- Deputat moldovean
- Ureche de la pateu
- Supă cu taitei de casă
- Supă cu bomboane de carne tocată
- Pulpă de pudră de conopidă
- Supă de copii cu chifteluțe de pui
- Supă de piure din mazăre verde și broccoli
- Okroshka cu carne de pui și limbă
- Împroșcați din dovlecel cu portocale și ghimbir
- Amestec de caisoare amber cu nucleoli
- Tort de burete cu căpșuni
- Lapte și jeleu de zmeură
- Pierderea in greutate "cu sourness". Lămâie pentru pierderea în greutate
- Ziua de descărcare a proteinelor pe carnea de pui
- Anastasia Reshetova a spus despre relația ei cu plasticul
