Placinta de drojdie cu brânză - o rețetă cu o fotografie

Drojdie de drojdie este slăbiciunea mea. Îmi place foarte mult să lucrez cu testul și îmi place să creez plăcinte neobișnuite și frumoase. Vreau să împărtășesc pregătirea și designul unei plăcinte frumoase de drojdie cu brânză numită "Soare". Dacă doriți, umplutura de brânză poate fi înlocuită cu brânză de vaci. Pregătiți un astfel de tort delicios și vă rog pe cei dragi.

Pentru a pregăti o plăcintă de drojdie cu brânză, vom avea nevoie de:

chefir sau iaurt - 250 ml;

ulei vegetal sau cremă topită - 4 linguri. l;

brânză de soiuri tari - 100 g;

unt (moale) - 50 g;

gălbenușul de ou sau laptele pentru a lubrifia plăcinta.

Făinați aluatul de drojdie: în 50 ml de drojdie diluată cu apă caldă, adăugați zahăr și amestecați. Puneți drojdia într-un loc cald timp de 15 minute, pentru ca ei să vină la viață. Pe suprafața apei se formează un capac pufos, bubble. Într-un vas de amestecare profundă, se toarnă kefirul la temperatura camerei, se adaugă un ou, se apropie drojdia, sarea și untul. Se amestecă puțin amestecul lichid. Apoi, adăugând cantități mici de făină cernută, frământați un aluat moale, delicat. Se lasă aluatul într-un castron, se acoperă cu un prosop și se pune căldură timp de 1,5 ore. Aluatul se va ridica bine. Se apropie de aluat să se așeze pe masă, pudră cu făină. Este bine să alăptați aluatul.

Placinta de drojdie cu brânză - o rețetă cu o fotografie
Împărțiți aluatul în 3 părți egale.

Placinta de drojdie cu brânză - o rețetă cu o fotografie
Răsuciți fiecare parte a aluatului cu un știft de rulare într-un cerc. Cercurile nu trebuie să fie prea subțiri și uniforme în diametru.

Placinta de drojdie cu brânză - o rețetă cu o fotografie
Brânză pentru umplutură este rasă pe o răzătoare fină și împărțită în două părți. Ungeți o rundă de aluat cu un unt îndulcit, apoi stropiți cu brânză. Acoperiți cercul cu umplutura cu următoarea rundă de aluat și grăsime din nou și presărați cu brânză. Acoperiți umplutura cu a treia rundă a aluatului și strângeți marginile aluatului în jurul cercului.

Placinta de drojdie cu brânză - o rețetă cu o fotografie
Ungeți tava cu ulei vegetal. Deplasați cu grijă țagla într-o matriță. Faceți 8 incizii de la margine la margine, cu un cuțit ascuțit, fără a tăia marginea tortului. Vom avea 16 părți egale de formă triunghiulară. Apoi aruncați triunghiurile în flageluri dense. Tortul rezultat ar trebui să fie plasat într-un loc cald pentru verificare timp de 20-30 de minute.

Placinta de drojdie cu brânză - o rețetă cu o fotografie
Apoi lubrifiați partea superioară a tortului de drojdie cu brânză de gălbenuș de ou sau lapte. Puneți tortul într-un cuptor preîncălzit și coaceți la 180-200 grade timp de aproximativ 25 de minute, până când se aprinde aurul.

Placinta de drojdie cu brânză - o rețetă cu o fotografie
Am o plăcintă de 28 cm în diametru. Gata la plăcintă de ciocolată cu brânză, gustoasă, frumoasă, pentru a trece de la matriță și se răcește pe grătar.

Pentru o astfel de cantitate de topping aluat 100 grame de brânză este foarte mică, iar făina a trebuit să adauge încă 300 de grame la frământa nu se agață de mâini aluat, respectiv tort nu a fost dimensiune de 30 cm în diametru și aproximativ 50 cm și o grosime de 3-4 cm)) Cu toate drojdia inițială, kefirul, apa, untul, oul, zahărul și sarea au fost administrate pe bază de rețetă. Aceasta este, probabil, singura diferență de drojdie uscată și comprimat) Pie mancat 2 zile, gustul a fost ca pâinea brânză, ca umplutura dizolvată în aluat.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare