Când nu în timpul iernii, organismul trebuie să fie reîncărcat cu vitamine. Prin urmare, există multe goluri diferite pentru a răspunde acestei nevoi. De exemplu, poate fi piper în sos de roșii pentru iarnă, ale cărei rețete vor fi luate în considerare în continuare. Aceasta este o gustare foarte folositoare și nutritivă, cu un gust plin de pâine, care este plăcut dacă nu pentru toată lumea, atunci pentru mulți.
Deci, haideți să ne uităm cum puteți arunca piperul într-un sos de roșii. Există mai multe opțiuni.
Pomparea ușoară și rapidă a piperului
Aceasta este o reteta simpla pentru gustarile de piper din Bulgaria pentru iarna. Recoltarea nu iti ia prea mult timp. Pentru a face ardei iute în sos de roșii, aveți nevoie de aceste ingrediente:
- trei kilograme și jumătate de ardei gras;
- un litru de suc de roșii;
- un pahar de zahăr;
- un pahar de ulei vegetal;
- un pahar de oțet;
- cincizeci de grame de sare.
Pregătiți produsele necesare pentru a pregăti ardei iute în sos de roșii pentru iarnă. Cum se face acest lucru? Mai întâi spălați și coajați ardeiul din semințe și apoi tăiați-l în felii mari (pe sferturi). După curățare este de dorit să cântăriți, ar trebui să fie de aproximativ trei kilograme.
Aduceți la un suc de roșii fierbere, pre-amestecându-l cu ulei vegetal, oțet și adăugând sare și zahăr. Apoi puneți piperul acolo și fierbeți-l timp de zece până la cincisprezece minute. După aceea, turnați-le peste borcane sterilizate și rotiți - și sunteți gata să ardeți în sosul de roșii. Rețeta vă permite să nu adăugați oțet pe role, dacă sunteți obișnuiți să faceți blancuri fără ea.
Umplut legume
O reteta interesanta pentru recoltarea iernii din ardei dulci cu carne tocata de morcovi, ceapa si verdeata. Acest fel de mâncare se dovedește foarte colorat. Pentru a face ardeii umpluți în sosul de roșii, veți avea nevoie de:
- optsprezece bucăți de piper bulgar (mijlocii);
- patru sute de grame de ceapă;
- șaizeci de grame de morcovi;
- un kilogram și jumătate de roșii;
- patrunjel;
- țelină;
- piper dulce;
- o lingurita de piper negru macinat;
- bay de frunze;
- o sută cincizeci de grame de ulei vegetal;
- două linguri de oțet 9%;
- două linguri (și o linguriță) de sare;
- trei linguri de zahăr;
- usturoi (la gust).
preparare
Mai întâi, spălați ardeiul bulgară, tăiați tulpinile și curățați semințele. Apoi, trebuie să-l bifați pentru două minute în apă clocotită și apoi să răciți.
Apoi, se curata ceapa, se spala si se toarna. Apoi trebuie să se prăjească ceapa în ulei vegetal (o sută de grame) până când devine aur. Apoi, întoarceți morcovii: spălați, curățați și re-spălați, apoi frecați pe răzătoare. Trebuie să lăsați-o în ulei vegetal (cincizeci de grame) până când este gata. Apoi, amestecați morcovii cu ceapa și răciți, apoi adăugați verdele tăiați și sare (o linguriță). Umplutura pentru piper este gata.
Și roșiile se îngroașă timp de treizeci până la patruzeci de secunde, apoi, după răcirea în apă rece, se coajă. Apoi trebuie să le tăiați, astfel încât să devină o masă omogenă, apoi se fierbe într-o tigaie timp de cincisprezece minute. Apoi adăugați sare (două linguri), zahăr, frunze de dafin, mazăre piper argintiu, piper negru și oțet.
Apoi, umpleți piperul cu carne tocată de morcov. Și în borcane sterilizate, puneți mai întâi câteva ceară de țelină, dacă doriți, puteți pune un catel de usturoi. Apoi puneți piperul umplute într-un borcan de litru, astfel încât sunt plasate aproximativ opt sau nouă bucăți. Apoi se toarnă sosul de roșii.
Sterilizați capacele timp de aproximativ cincisprezece până la douăzeci de minute. Apoi acoperiți băncile cu ele. Apoi, trebuie să le sterilizezi, dat fiind că un litru petrece 65 de minute. Și apoi rotiți.
Piper în sos de roșii
O altă rețetă pentru prepararea piperului bulgar, promițând un gust dulce, suculent și piquant. De asemenea, este bine ca legumele să fie bine păstrate chiar și fără sterilizare. Veți avea nevoie de aceste ingrediente:
- trei kilograme de ardei dulce;
- cinci sute de mililitri de apă;
- o sută cincizeci de mililitri de sos de roșii;
- o jumătate de pahar de oțet;
- o jumatate de cana de zahar;
- o lingura (cu o alunecare) de sare mare;
- o jumatate de cana de ulei vegetal;
- frunze de dafin și ardei gras (la gust).
Pregătirea piesei de prelucrat
Mai întâi, coajați ardeii, tăiați tulpinile, îndepărtați semințele. Apoi spălați-l bine, astfel încât să nu rămână murdărie pe legume. Este necesar ca apusul soarelui să nu se deterioreze înainte de timp. După aceea, clătiți apa și tăiați în benzi (cu lățimea de aproximativ 2 centimetri). Băncile și capacele se spală cu sifon, apoi se sterilizează.
Luați un recipient în care pregătiți piperul în sosul de roșii și umpleți-l cu apă, cumpărate mai bine în magazin, fără gaz și aditivi. Apoi se toarnă oțet și ulei vegetal, după care se adaugă sare, zahăr, mazare de piper negru și frunze de dafin. Apoi puneți piperul bulgar. Apoi apăsați ușor cu o lingură, astfel încât piperul să se prăjească în sos și așteptați până când se fierbe. După aceea, gătiți timp de zece minute. După acest timp, puneți-l pe băncile uscate și înfășurați-l. Apoi puneți borcanele capacelor într-un loc cald și înfășurați, lăsând o zi. Este mai bine să depozitați martorul într-un loc răcoros.
O mică concluzie
Acum știi cum să pregătești piperul. Alegeți rețeta preferată - și înainte, pentru locul de muncă, care va avea ca rezultat o gustare gustoasă și o vitamine. Cu siguranta va va multumi pe dumneavoastra si pe cei dragi, serviti-l la masa si bucurati-va cu un gust excelent picant si picant.
De ce n-ai văzut niciodată un porumbel? Du-te la orice piață oraș, și, fără îndoială, veți vedea sute de porumbei care zboară lângă trecători. Dar, în ciuda unui număr atât de mare.
