Putem constitui si facem carne de porc
Noi pregătim compot de pere. Pentru un sirop este necesar să se pună pe un litru de apă de la 200 la 800 de grame de zahăr toate depinde de conținutul de zahăr din fructe, și 4g. acid citric. Pereții ar trebui să fie pregătiți dacă fructele sunt mari tăiate în felii și scoateți miezul, dar dacă fructul nu este un nucleu foarte dur, este mai bine să nu îndepărtați. Felii de pere solide trebuie curățate în soluție de acid citric 0,1% în apă clocotită timp de 10 minute. Apoi, răciți imediat lobulii în apă. Lobii se pun în cutii și se toarnă cu sirop de zahăr fiert. Băncile cu pere sunt sterilizate în apă clocotită, litru - 10 minute, apoi se rostogolesc cu capace tratate. Atunci când se prepară compotul, trebuie luată în considerare dimensiunea perelor, cu cât sunt utilizate în întregime felii sau pere, cu atât mai mult procesul de sterilizare.
Compotul de pere poate fi recoltat cu alte fructe și fructe de pădure, de exemplu cu prune și prune, afine. Pentru a face compot de pere cu prune trebuie să luați 2 kg de pere și 1 kg de prune, de preferință de gradul "maghiar", pentru sirop pentru un litru de apă ia 250 g de zahăr. Pereții se pregătesc și se taie în jumătăți, se înmoaie în sirop de zahăr fierbinte timp de 5 minute. Prunele se spală și îndepărtează oasele de la ele. Apoi, perele și prunele se pun în cutii și se toarnă cu sirop cald, sterilizate și învechite.
Pentru a răsuci un compot de pere este posibilă umplerea mierei. Pentru gătit, luați 800 de litri de miere pe litru de apă. Pentru recoltare este necesar să se ia pere de coajă fermă, se scoate pedunculul, sepalele și se taie în sferturi. Puneți perele timp de 5 minute în acid acidificat cu acid citric și apoi puneți în borcane. În fiecare borcan puneți o felie de lămâie. Mierea se dizolvă în apă clocotită și se toarnă în borcane. Băncile se sterilizează și plută.
Compotul de pere poate fi recoltat în suc de alte fructe sau fructe de padure. De exemplu, pentru a face sirop puteti folosi suc de fruct de peste cu pulpa, suc de mere cu pulpa. Pentru a pregăti, trebuie să luați 1 kg de pere, 1 kg de mere, 1 linguriță de scorțișoară, 150 g de zahăr. Pregătiți suc de mere, adăugați zahăr și scorțișoară. Pereții s-au îndepărtat, tăiați în sferturi și se pun în cutii de pe umerase. Băncile umplute cu pere cu suc fierbinte de mere și sterilizate. Pentru plută.
Pregătirea parului de jam. Pentru prepararea gemului din pere trebuie să luați 1 kg de pere, 500 g de zahăr, 4 g de acid citric. Perele mature se curăță, se taie în felii subțiri, se scoate miezul. Se prepară pere într-o tigaie și se toarnă 0,5 cesti de apă. Se topește la foc mic până când este moale. Frunzele moi de pere se freacă printr-o sită și se pune într-un bazin pentru a găti gemul. Vărsați zahăr, amestecați bine și amestecați în mod constant pentru a găti până când se fierbe. Înainte de sfârșitul gătitului se adaugă acid citric. Gemul va avea o consistență uniformă și o culoare maro aurie. Gata de gata să se răspândească în borcane și poate fi îmbuteliată cu capace simple sau acoperită cu hârtie cerată și legată cu șir.
Perele marinate sunt adesea recoltate și folosite în gătit. Pentru o marinadă este necesar să se ia 300 de litri de apă 300 g de zahăr, 50 ml de oțet de masă. Pentru decapare, luați perele coapte, dacă pereții mici pot fi utilizați întregi, tăiați pe jumătate sau pe sferturi. În cazul în care pere este coaja prea tare, este mai bine să-l curățați. Pentru a tăia pere nu sunt întunecate, acestea trebuie turnate în apă cu acid citric (4g pe 1 litru de apă). În fiecare pregătit se pot pune 2-3 catei, câteva mazăre de piper dulce și frunze de dafin. Apoi preparați perele preparate într-un borcan și turnați marinada pregătită. Băncile cu pere de toaletă pasteurizează borcane de litru de 30 de minute. Pentru plută.
Recoltarea perelor prin îngheț. Congelarea perelor este recomandată în siropul de zahăr sau umplutura de miere. Pentru îngheț este necesar să se ia particulele solide, coapte, perele cu piele grosieră, curate, astfel încât după dezghețare să fie complet gata de consum. Apoi, perele se taie frumos în felii și se pun într-un recipient înghețat. Se toarnă miere lichidă sau zahăr fiert de zahăr rece, raportul dintre zahăr și apă nu trebuie să depășească 40%. În sirop puteți adăuga scorțișoară, vanilină sau frunze de menta, perele vor fi foarte gustoase.