Un astfel de fructe de mare este calmarul, accesibil la un preț care amintește de gustul homarilor, dar nu și în nutriția inferioară a vieții marine scumpe. Apetisante, feluri de mâncare ușor digerabile din calmar sunt foarte ușor de pregătit. Din aceasta se prepară: o varietate de salate, mâncăruri fierbinți, zrazi, umplute cu diverse umpluturi. Carnea de calmar este de asemenea folosită în forma sa naturală, umezită cu ulei de măsline și suc de lămâie. Ce să faci pentru a se asigura că carnea de calmar nu-și pierde gustul și sensibilitatea, adică cum să gătesc? Această întrebare este adresată adesea de către gospodinele tinere. Dacă gătiți squid necorespunzător, atunci nu vor gusta.
Cum să gătiți calmarul?
Squids sunt vândute congelate, și înainte de a fi fierte, acesta trebuie să fie dezbrăcat. Dezghețați-l nu ar trebui să fie în apă, ci în aer. Apoi, curățim carcasa din film: ținând carcasa cu o mână, prindeți-o cu o unghie și scoateți-o ca pe un ciorap. Filmul trebuie să fie întotdeauna îndepărtat, în caz contrar riscă gustul oricărui vas din calmar. Îndepărtați coaja de pe aripile calmarului. Scoatem plăcile cu chitină și entrenele. Spălați exteriorul și interiorul cu apă rece.
Unele recomandă carnea de gătit, tăiată cu inele sau dungi, dar acest lucru nu este complet corect. Întrucât, în acest caz, multe calități utile și gustoase de carne de calmar sunt pierdute. Boala calmar este cel mai bun carcasă.
Să începem să ne pregătim.
Se fierbe apa, la o viteza de 2 litri de apa pe kilogram de carne de calmar, adaugand condimente: piper, cuișoare, marar, patrunjel, frunze de dafin si sare. De îndată ce apa se fierbe, stropiți carcasa calmarului timp de cinci secunde și trageți afară. Apoi, când apa se fierbe din nou, noi scădem carcasa, și o scufundăm complet în apă timp de cinci secunde. Carnea este gata.
Cea de-a doua cale: în apă fiartă cu mirodenii, scădăm carcasa unui calmar cu o măcinare, numărăm până la zece, scoatem carcasa. De asemenea, facem următoarele carcase.
Cea de-a treia cale: fierbeți apă în tigaie, de îndată ce apa cu mirodenii se fierbe, coborâm carcasa calmarului, închideți tava cu un capac și scoateți-o din foc. Zece minute mai târziu calmarul este gata.
Pentru salate, carnea de calmar nu este adesea preparată, suficientă pentru a fi presărată cu oțet și este gata. Un mod simplu de a găti carnea pentru salată este să pregătiți o carcasă pregătită cu apă clocotită și să lăsați timp de zece minute.
Există mai multe moduri de a găti carnea de calmar, iar fiecare gazdă alege un anumit mod de sine stătător.
Cât timp este să gătiți calmarul?
Timpul de gătire poate fi determinat vizual, când carnea a devenit albă, este gata. Trebuie amintit faptul că calmarul digerat, pierde aproape jumătate din greutate și devine greu, își pierde în mare măsură gustul. Astfel, citirea rețetelor, în cazul în care timpul de gătire este indicat în zeci de minute, determina gradul de pregătire a cărnii vizual.
Timpul maxim de preparare a cărnii de calmar la un minut și jumătate.
Ce înseamnă cuvântul "vrăjitoare"?
Când este un colon?
Ce este aura unei persoane?
Câți ani puteți face dragoste?
Tort de morcovi, chiar și cu fulgi de ovăz. Gatiti impreuna.
De ce adulții se joacă cu păpuși?
Ce înseamnă cuvântul "vrăjitoare"?
Când este un colon?
Ce este aura unei persoane?
Câți ani puteți face dragoste?
Tort de morcovi, chiar și cu fulgi de ovăz. Gatiti impreuna.
De ce adulții se joacă cu păpuși?
De ce femeile preferă să primească cadouri?
Este posibil să fii fericit fără să știi ce înseamnă?
Când poate plânge Julieta? Sau paste de la Fellini.
Cine bâlbâi acolo în iarbă? Învățând să distingi un lăcustă de lăcuste.
Phytoestrogeni, ce este?
Beta-caroten - ce este?
Cine a venit cu naționalitățile și de unde provin?
Australopithecus, Neanderthal, Cro-Magnon: caracteristică comparativă
Unde a fost expresia: Nimeni, nici o problema?
Pot să fac sex în 14 ani?
Ce se va întâmpla dacă Zhirinovsky devine președinte?
Austeritate, ce este?
Cum să explici copiilor care este Dumnezeu?
Cum să gătești borscht pe un burlac?
Ce mănâncă copiii noștri?
Ce sunt participanții și gerundii, trăsăturile lor distinctive?
"Lapidary" este ceea ce?
De ce este murea acru?
10 secrete ale unei supă vegetariană delicioasă
Cum găsești un dublu în fotografia ta?
Tratamentul cancerului, ce sa făcut în ultimii 20 de ani în lume pentru a trata această boală?
Ce înseamnă, viața nu trece prin câmp?
Învățând din greșelile altor persoane de a recunoaște înșelătoriile căsătoriei. Câteva sfaturi pentru femei.
Ce este epigenetica?
Cum de a lega o păpușă?
Sângele, ce este?
Setul media. Ce este un kit media?
Ce este un aviz de audit?
Cine a definit granițele dintre bine și rău, bine și rău?
Nikolai Berdyaev - Hegelul rus al secolului XX.
Edward Totleben este un geniu al ingineriei și afacerilor marine.
Unde este mai ieftin să cumperi o mașină?
Hack pe nas, ce înseamnă asta?
Articole similare