Cum se determină calitatea mierii
Cum de a determina calitatea de miere? Dăm mai multe modalități de a testa calitatea mierei de mai jos: Fiecare tip de miere are caracteristici proprii, inerente numai lui. Acestea pot fi ușor diferențiate prin culoare, aromă, vâscozitate și consistență. Ori de câte ori o miere falsă este vândută, oferindu-o la fel de naturală, puteți face următoarele:
Deci mierea pură fără aditivi va fi transparentă, indiferent de culoarea pe care a cumpărat-o ulterior. Și impuritățile (zahăr, amidon etc.) vor fi neclar cu precipitatul.
Prin vâscozitate, calitatea mierii poate fi ușor determinată prin coborârea stick-ului în ea. După ce va întinde firul, întreruperea care va cădea pe deplin și va crea o turelă care se va dispersa în curând. Nu mierea naturală va fi ca un lipici, aruncând picături și picurând dintr-un baston.
Mierea falsă nu se va freca între degete și nu se va înmuia în piele.
Dacă se scindează o picătură de miere de albine sau chiar se scurge prin hârtie, ea conține apă și zahăr.
Pentru a determina amidonul în miere, este suficient să se dizolve puțin în apă clocotită, se amestecă și se răcește, apoi se picură iodul. Dacă culoarea se schimbă în albastru, există amidon. Și adăugând oțet la compoziția originală, putem verifica dacă există cretă în ea. Iar dacă soluția suna, atunci calitatea mierei dorește cel mai bine.