Caisele in sirop pentru iarnă sunt foarte delicioase și frumoase: jumătăți de fructe curate arata bine, foarte apetisante! În fiecare an pregătesc neapărat o astfel de conservare, împreună cu gem de caise și compot. băncile cu caise în sirop se termină cu una dintre primele în sezonul rece.
Lucrul este că fructele din ele sunt aproape la fel ca cele proaspete, astfel încât în timpul iernii sunt foarte populare în rândul copiilor și adulților. Caisele conservate în acest fel sunt bune și în sine, și ca umpluturi pentru toate felurile de plăcinte, bufeuri etc.
Și chiar îmi place că caise din reteta sirop pentru iarna este un foarte simplu și foarte rapid, piesa de lucru în sine nu este sterilizat, astfel încât să nu amenințe așteptare obositoare în bucătărie, în timp ce există un proces de sterilizare, așa cum este cazul în multe alte piese.
Cred că mă interesează o rețetă atât de minunată, nu? Sunt încântat să vă spun cum să preparați caisele în sirop pentru iarnă, astfel încât să puteți răsfăța rudele voastre cu această pregătire.
Ingrediente pe borcan de 1 litru:
* Greutatea indicată este căprioară.
Cum se prepară caisele în sirop pentru iarnă:
Caisele se spală cu apa curente și punctele de prindere pentru peduncul sunt spălate cu o perie. Fructul tăiat cu un cuțit de-a lungul canelurii în jumătate, apoi îndepărtează oasele.
Băncile sunt sterilizate în orice mod convenabil, capacele fierbe. Aranjați caisele trebuie să fie în borcane fierbinți, deci alegeți cum preferați: sterilizați borcanele înainte de a pune caisele sau sterilizează în prealabil, și înainte de a fi doar cald. În borcane fierbinți sterilizate așezăm jumătăți de caise strânse, puteți zdrobi ușor borcanul, astfel încât fructele sunt mai dense. Doar cu atenție - nu puteți folosi caise.
Umpleți caisele în cutii cu apă clocotită, turnând-o într-o țărână subțire.
Acoperim borcanele cu capace și le înfășurăm cu o pătură caldă. Îndurați 15 minute.
Apoi scurgeți apa în tigaie folosind un capac special cu găuri. Din nou, acoperim cutiile cu capace și le înfășurăm în jurul lor.
Turnați zahăr într-o cratiță cu un lichid drenat, puneți-l pe un foc mare și aduceți-l la fierbere. După fierberea unui foc mic, gătiți câteva minute. Umpleți siropul cu cutii de caise și sigilați imediat hermetic.
Întoarceți cutiile închise cu capul în jos.
Și înfășurat strâns într-o pătură. Înmuiați până se răcește complet. Asta e tot, caisele noastre in sirop pentru iarnă fără sterilizare sunt gata.
Bancile răcite sunt depozitate într-un loc răcoros.
Sfaturi și trucuri:
Caisele pentru conservare aleg dense, necoapte, cu pielea intacte. În borcan puteți pune un pic mai mult (650 g) sau puțin mai puțin caise, apoi, respectiv, iar apa va merge mai puțin sau mai mult.