Solyanka - o supă bogată bogată, care va fi în mod necesar castravete sărate. Toți ceilalți aditivi pot fi orice. Pentru iubitorii de supe de carne, există rețete pentru echipa de carne sărate din carne. saltwort cu pui, cei care preferă carnea de pește vor dori supa de pește, dar pentru vegetarieni și cei care păstrează postul le va plăcea halofitul de legume săraci. Odată ce acest tip de feluri de mâncare a fost cel mai frecvent în Rusia și a servit ca o alternativă la supa de varză slabă de varză acru. De-a lungul timpului, la cele mai simple ingrediente, din care s-au preparat solianku slabit, s-au adăugat măsline sau capere, iar supa însăși a fost servită cu o felie de lămâie. Dar totuși, castraveții sărați dau un gust unic oricărui soliancă, deci trebuie să facă parte din acest fel de mâncare. Ei bine, depinde de tine să adaugi măsline sau măsline.
Salată de legume salată - o rețetă cu o fotografie.
- supa de apa sau de legume - 1,5 litri;
- marinate castraveti - 3 buc;
- castravete saramura - 3-4 linguri. l. (dacă este necesar);
- cartofi - 3-4 tuberculi medii;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 1 bucata (nu foarte mare);
- ardei dulci bulgari - 1 bucată (puteți folosi congelat);
- sos de rosii - 3 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- măsline - 3 linguri. l (opțional);
- sare - la gust;
- piper negru - pentru gust;
- felii de lămâie - pentru servirea vasului gata.
În pregătirea de sare sărată de legume slabe există o caracteristică - înainte de a adăuga castraveți sărate la tigaie, trebuie să permiteți cartofii să gătească până când sunt gata. În caz contrar, va rămâne fermă. Același lucru este valabil și pentru morcovi - morcovii morcovi în primul rând pentru a moale, și numai atunci când devine moale, adăugăm castravete la tigaie. Cu toate acestea, dacă vă place morcovi crocante, atunci această condiție nu este necesar să se conformeze. Să începem cu pregătirea legumelor - totul va fi spălat, curățat și tăiat. Vom găti cartofii și prăjiturile de legume în același timp. Tăiați cartofi cu paie.
Morcovii tăiați în cercuri, apoi tăiați paie (sau tăiați în benzi subțiri).
Cuburile mici au tăiat un bec de dimensiuni medii.
Castraveții pot fi tăiați în cuburi mici sau chiar rase. Dar, din moment ce am tăiat toate legumele cu paie lungă, vom tăia și castraveții în același mod.
Stropul de apă sau de legume este adus la fierbere. Puneți cartofii, lăsați apa să fiarbă din nou, îndepărtați spuma care sa ridicat. Adăugați o jumătate de linguriță de sare. Acoperiți capacul și lăsați să se gătească până la gata (15-20 de minute, depinde de tipul de cartofi).
Lăsați cartofii să se fierbe și noi, în acest moment, vom pregăti un dressing de legume pentru sare. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie. Trimitem ceapa la ulei, se prăjește puțin (până când este moale și transparent). Adăugați morcovi, faceți un foc mic și tocați, legănând periodic legumele, până când morcovii sunt gata. Acest lucru va dura 6-8 minute.
Încercăm morcovii pentru pregătire. Dacă adăugați moale - adăugați piper dulce bulgară, tăiați în cuburi mici. Se toarna 2-3 minute. După piper, punem castraveți în tigaie. Se amestecă, sub capac, tocană timp de 5-6 minute.
Adăugați sosul de roșii la legume, amestecați și ușor săturați sosul, aproximativ 2 minute. Apoi se toarnă puțină apă sau bulion de legume, se acoperă cu un capac și se fierbe legumele pentru încă 4-5 minute.
Legumele coapte sunt trimise într-o oală de cartofi gata preparați. Dăm supă pentru a fierbe, gătiți pentru un foc liniștit timp de câteva minute.
Adăugați măslinele la pâlnie, dați din nou fierbere. Încercăm să luăm sare, dacă nu sunt suficiente săruri și acizi, infuzi muratura de castravete. Se condimentează cu gust și se oprește focul. Dăm Solyanka să stea sub capac timp de cel puțin 10-15 minute.
Pâlnia de legume de legume este gata. Rămâne să se toarnă pe plăci, pune în fiecare servind o felie de lămâie, dacă se dorește, poate stropi cu verdeață. Și să se prezinte la masă. Bon apetit!
- Păstrăv de legume cu ciuperci pentru iarna într-o aragaz sub presiune
- Hrean de legume pe saramura de castravete
- Echipa de carne Solyanka
- Carnati din carne
- Solyanka preparate carne
- Galeta cu broccoli, ceapă și dovlecei
- Galeta cu fasole și vinete
- Legume de legume pentru supe de iarnă
