Castratul de legume cu ciuperci este un curs principal delicios și sănătos.
O etapă foarte importantă în re-crearea acestei rețete tradiționale ucrainene va fi pregătirea broaștei. În astfel de feluri de mâncare, este ingredientul cheie și depinde de faptul dacă gustul de sare va fi plin și plin. Secretul constă în lăcomia de legume pe foc în propriul lor suc. Apoi bulionul nu va fi apoasă și va transmite în mod clar gustul fiecărei legume utilizate. Este foarte simplu, încercați.
În plus față de componenta lichidă, alegerea produselor pentru umplere este de asemenea importantă. Puiul nostru de legume va fi cu ciuperci, puteți schimba în siguranță acest ingredient în oricare altul în funcție de gustul dumneavoastră.
Rețeta pentru ciupercile cu ciuperci de legume cu ciuperci este prezentată mai jos cu instrucțiuni și fotografii detaliate pas cu pas. Datorită acestui fapt, puteți face față cu ușurință fiecărei etape de gătit și vă puteți bucura de gustul uimitor al salatei de ciuperci de legume preparate acasă.
Ingredientele
tomată
(1 kg)
cepe
(7 buc.)
vânătă
(3 buc.)
morcovi
(2 buc.)
Pepper dulce bulgară
(2,5 buc.)
Radish verde
(1 buc.)
țelină
(3 tulpini)
pătrunjel
(1 pachet)
usturoi
(1 buc.)
Varză albă
(200 g)
Rădăcină de ghimbir
(200 g)
Castraveți castraveți
(3 buc.)
Castraveți de saramură
(250 ml)
Piper amar
(la gust)
Ulei vegetal
(4 linguri)
lămâie
(1/2 buc.)
Green verde
(la gust)
Sare alimentară
(la gust)
Pulbere de piper negru
(la gust)
Pași pentru pregătire
Pentru a pregăti un vas, vom avea nevoie de un cazan. Se taie roșiile, se lasă 3 bucăți pentru realimentare. Am pus roșiile tăiate pe fundul cazanului.
Aproximativ 5 sau 6 becuri tăiate în inele și se pun pe roșii.
Două ardei bulgari se taie în patru părți și se întind pe ceapa.
Am tăiat o tulpină mare de țelină și morcovi, urmată de piper. De asemenea, adăugați la cazan este rădăcina de ghimbir și ridiche verde tăiată.
Următorul strat va fi două vinete mari. Pre-curățați-le sau nu - dacă doriți.
Adaugam varza preparata ingredientelor.
Finalizarea procesului de umplere sa dovedit usturoi, purificată, dar nu sunt separate în cuisoare, trandafiri și la gust, cum ar fi pătrunjelul.
Acoperiți vasul cu vase adânci, puțin mai puțin decât diametrul acestuia. Hidroizolați construcția ceva greu: va asigura atmosfera potrivită în interiorul cazanului și nu va permite perechea să ridice capacul. Gătiți legumele peste un foc mare până când sunetele de fierbere sunt auzite. După aceea, lăsați să se fierbe la foc mic timp de 40 de minute.
Pregătiți benzinăria. Pentru a face acest lucru, încălziți uleiul într-o tigaie. În mod clar, la transparență, shinkuem restul de ceapă și trimite-l la foc. La ea se adaugă 3 roșii, se elimină pielea și se sfărâmă până la starea de ovăz.
Necesar pentru reumplerea castraveților murate curățați și tăiați, așa cum se arată în fotografie. Produsul preparat este trimis la tigaie. Plecăm să străvim în foc până când dispare umezeala. Se amestecă constant. Scoateți din foc și lăsați-l deoparte.
Tăiați cubulețe mici în vinete, îndepărtându-le din coajă. Am pus totul într-un castron profund și i-am turnat în apă. Restul jumătate din piperul bulgar este tăiat în benzi mari. Nu se taie ciupercile marinate prea fin. Grind un pic de inele de piper fierbinte.
Între timp, în cazanul nostru, legumele au fost deja gătite suficient în sucul lor. Prin urmare, scoateți capacul și toarnați conținutul cu apă clocotită pentru a acoperi nivelul legumelor, dar nu-l depășiți. Mai gătim încă 15 minute.
Luați o cratiță profundă și o sită, prin aceasta să săriți conținutul căruciorului nostru. Apăsați legumele cu o presare. Ar trebui să fie aproximativ 1,5 litri de bulion.
Se toarnă murăturile de castraveți în tigaie, înainte de fierbere.
Trimitem de la ceapă și roșii la supa, amestecăm.
Apoi trimitem un tăietor de legume în tigaie. Cu vânătă, mai întâi trebuie să evacuați apa. Puneți solianul pe foc și aduceți-l la fierbere. Corectați gustul bulionului, dacă este necesar.
Adăugați condimente: piper, sare, verde după gust.
Înainte de a servi, se recomandă ca o porție de sare să fie păstrată într-un cuptor preîncălzit până la 170 de grade pentru aproximativ 15 minute. Cu toate acestea, este posibil să treceți peste întregul pot în acest stadiu. Solana de legume cu ciuperci este gata, puteți servi la masă.
