Tort de la cracker. Fotografia și rețeta pas-cu-pas
Îți amintești cum arată tortul în desene animate "Umka caută un prieten"? O cremă uriașă, cremoasă, cu multe straturi, care pare să fie pe punctul de a picura pe masă, strălucind și emanând un miros direct în nasul unui urs ... Și știu cum să fac un tort de cocos. Și aceasta este o rețetă foarte bună în cazul în care doriți să vă bucurați oaspeții cu o gustare delicioasă și neobișnuită.
Cracker neîndulcit este aproape un produs ideal. Cu el, masa se transformă în plăcere și fericire pentru stomac. Crăparea sărată poate fi cruncată exact așa sau face sandvișuri cu unt, caviar, paiete, hering, brânză și ceea ce îți dorește inima! Variațiile sunt exact de câte ori doriți să descoperiți un nou gust.
Un tort de cracker este numit în acest fel, pentru că seamănă cu un tort, iar tehnologia de gătit este foarte asemănătoare. Să începem!
Rețetă - pas cu pas.
Mai întâi trebuie să decideți în ce fel de feluri de mâncare să pregătiți acest tort.
Dacă aveți o cracare dreptunghiulară mare, puteți alege un fel de mâncare dreptunghiulară sau un vas de coacere. Dacă crackerul este rotund - o farfurie puțin adâncă, suficient de largă în diametru, o va face.
Am o crăpătură pătrată și am decis că cea mai bună opțiune - o placă de sticlă pentru tăiere. Și este fiabil și elegant.
Lista produselor.
Cum se prepară ingredientele de tort?
1. Calculați cantitatea de cracare necesară în bucăți. Luați în considerare faptul că există 5 crackere improvizate în tort. Deci, numărul de pehenoks ar trebui să fie calculat ca un număr pentru un tort înmulțit cu 5.
A luat 150 de biscuiți pentru tort.
Cu această problemă este foarte important să se decidă în avans. Și totuși nu este rău să te uiți, că în timpul pregătirii de biscuiți nu a dispărut în stomacul cuiva înainte de timp.
2. Fierbeți ouăle. Proteina și gălbenușul ar trebui să se întoarcă din greu, deci trebuie să gătiți timp de cel puțin 10 minute. Apoi, ouale trebuie să fie răcite, curățate, iar gălbenușurile și proteinele separate.
3. Proteinele de ou trebuie să fie tăiate foarte fin sau rase, se adaugă mărar tocat, sare și piper.
4. Gogoșii de ou sunt utilizați pentru a decora tortul, astfel încât să fie rase.
5. Scoateți cuișoarele de usturoi și tăiați-le în mod fin. Puteți trece prin "zdrobi".
6. Puneți brânza într-o cremă fină.
7. Există două opțiuni pentru morcovi. Puteți curăța rădăcina de rădăcină și ușor "lăsați-o" într-o tigaie de ulei vegetal. Nu sare. Alternativ, fierbeți tot morcovul în coaja, coaja și grătarul pe o răzătoare (am făcut-o, economisiți timp, pentru că eu încă mai trebuie să prăjesc ceapa).
8. Curățați becurile. Jumătate din masă tăiat în bucăți nu foarte mici, ca pentru prăjire, și prăjit în ulei vegetal. A doua jumătate a tăiat foarte puțin sau grătar.
9. Se toarna mărarul.
10. Turnați peștele într-un castron și amestecați cu o furculiță (înainte ca vârful să fie înlăturat). Experții culinari recomandă pre-scurgerea uleiului. Dar mi-am dat seama că apoi amestecul devine uscat și vă sfătuiesc să nu aruncați uleiul.
Cum sa faci o umplutura pentru un tort?
Umplutura pentru tortul de cracare va fi diferită, deci ar trebui să fie gătită în diferite vase. În fotografie există 4 tipuri de umplere, calculul se face în sensul acelor de ceasornic.
A doua umplutură este un pește cu ceapă.
Combinați peștele tocat cu ceapă tocată.
Al treilea umplutură este morcovii și ceapa.
Se taie morcovii bine tocate și se prăjește bine ceapa, se adaugă sare.
Cum se formează un tort?
Și acum cea mai fascinantă etapă este asamblarea tuturor straturilor într-o singură farfurie.
Pentru a obține o gustare delicioasă de la cracker, este mai bine să rămânem la această alternanță de umpluturi. Dar vă puteți retrage din rețetă, și în această varietate de arome de o reteta unica pentru tort de cracker.
Primul strat de cracare poate fi pus direct pe vasele în care gătiți. Am facut un carton cu hartie pergament (pentru comoditate, nu este necesar).
Când primul strat este gata, puteți răspândi numărul 1 de umplere a proteinei. Încercați să o distribuiți uniform pe întreaga suprafață a tortului, în special la margini.
Apoi aplicați un nou strat de cracare pe umplutură, exact în același număr de pecani ca primul.
Acest al doilea strat de cracare ușor apăsați în jos și unge cu numărul de umplere 2 - pește. Și puneți acest amestec în mod egal, formând un strat de furculiță sau lingură de aceeași grosime.
Acum - un nou strat de cookie-uri și, din nou, nu uitați să îl apăsați.
Pe cel de-al treilea strat al crackerului trebuie să existe un număr de umplere 3 - morcov. Și din nou, în partea de sus a acesteia, trebuie să răspândiți stratul de ficat și să apăsați din nou ușor.
Al patrulea strat de cookie-uri, umplut cu umplutura numărul 4 - brânză, iar deasupra acestuia va fi stratul final al crackerului.
Verificați dacă tortul menține forma. Mi-a fost convenabil să folosesc o spatula metalică largă, ținându-mă de-a lungul ei, formând marginile drepte ale tortului.
Și puteți decora tortul cu rodii, mărar, flori de morcovi fierți. După cum puteți vedea în fotografie, m-am oprit într-o versiune simplă. Admirați, tort foarte frumos și original!
Impregnarea tortului de la cracker va dura cel puțin 4 ore. Deci sfaturi bune. este logic să preparați o gustare seara sau dimineața devreme dacă aveți o sărbătoare sau oaspeți la prânz.
Vă doresc un apetit plăcut!