Catifea rosie tort - un adevarat desert american, a fost inventata de cofetari ca optiune pentru un tort de nunta. Roșu este culoarea pasiunii, dar cipul de tort este într-o cantitate mică de cacao, care este adăugată la biscuiți și mascată cu un colorant stacojiu. Tortul de nuntă roșu catifea este, de obicei, acoperite de mai sus cu merengue. Dacă vă mușcați dintr-o bucată, nu vă așteptați nici o garnitură roșie sau un gust de ciocolată. Surpriză!
Timp de preparare: 40 de minute, gătit: 50 de minute (+ 1 oră pentru răcirea tortului)
Cantitate: 6-8 porții
Calorii: 357 kcal
ingrediente:
Rețetă Biscuit
Pregătește un biscuit. Într-un castron, săriți făină și cacao, adăugați pudră de copt, sifon, zahăr și sare, amestecați. Apoi adăugați ouăle, uleiul vegetal și amestecați mixerul cu o viteză medie de 1 minut. Se dizolvă separat vopseaua în kefir, se adaugă la aluat și se amestecă 5 minute până la splendoare.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C Împărțiți aluatul în 2 bucăți, puneți-l în 2 forme cu un diametru de 22 cm și coaceți 30-35 de minute. Pregătirea trebuie verificată cu ajutorul unui bolț - trebuie să rămână uscat și curat. Bagati la frigider.
Prepararea cremelor
Pentru un amestecător cu cremă sau o măturică, bate untul moale timp de 3 minute de culoare albă. Nu opriți biciul, turnați laptele condensat, apoi adăugați brânza pe lingură. La sfârșit, se toarnă alcoolul. Împingeți cremă până la fluffiness și uniformitate.
Biscuiti torturi cu un cuțit (dacă doriți să faceți o tort multistrat, taiați fiecare tort la jumătate și jumătate) și, lubrifiând uniform fiecare, cu un strat gros de smântână, colecta tort. Lubrifiați părțile laterale ale tortului cu cremă și aplatizați-l cu partea plată a cuțitului. Puneți-l la frigider timp de o oră.
Pregătirea meringue pentru un tort
Între timp, pregătiți meringoul. Într-un castron rezistent la căldură, amestecați proteinele, sucul de lamaie și sucul de lamaie. Puneți vasul pe o baie de apă și biciuiți crema cu un mixer la o viteză lentă, cu fierbere moderată: masa trebuie să devină netedă și să crească volumul la jumătate. Merenga finisată va deveni foarte densă și se va întinde dincolo de șlefuire. Îndepărtați căpșunul de la căldură și amestecați până când se răcește.
Aplicați meringue pe tort cu lovituri mari, voluminoase. Dacă doriți, puteți atinge merengue-ul și puteți face o divorț cu ajutorul unei linguri înmuiate într-o vopsea. Tortul de nuntă este pregătit pentru catifea roșie, răciți-l și serviți-l.
Vom fi recunoscători dacă împărtășiți această rețetă: