Tort cu ciuperci mărunțite și orez, restaurant acasă pe

PENTRU ÎNCEPUT:

II. Prepararea plăcilor cu ciuperci de sare

Pregătiți aluatul.

  1. Pregătiți scuipa. Preîncălziți laptele. dizolva drojdie în ea, acoperi 2 linguri. făină, 1 lingură. zahăr, amestecați bine astfel încât să nu existe bucăți și puneți lingura într-un loc cald.
  2. Când homarul se ridică să adoarmă 250 de grame. făină, sare, aluat bine, frământați bine, acoperiți cu un prosop și puneți-l timp de 30 de minute într-un loc cald.
  3. După 30 de minute. adăugați în aluat 20 gr. untul înmuiați, oul și zahărul și făina rămase.
  4. Se amestecă aluatul până când acesta se află în spatele mâinilor și vaselor. Acoperiți cu un prosop și puneți-l din nou într-un loc cald pentru a face aluatul să se ridice.
  5. Sa apropiat de aluat să se așeze pe masa de măcinat cu făină și să se rostogolească o dungă lungă.
  6. Pentru o jumătate din bandă, se întinde un strat neted de unt îndulcit, se închide cu a doua jumătate, se protejează marginile și se continuă rularea aluatului, dar în cealaltă direcție.
  7. Apoi aruncați aluatul de trei ori și îl roșiți din nou, apoi o dați de patru ori și puneți-l în frig timp de 30 de minute.

Pregătiți umplutura.

  1. Se fierbe orezul în apă sărată până se gătește.
  2. Ciupercile salate se spală, se toacă fin și se prăjește în cremă timp de 5-7 minute.
  3. Ceapa tăiat în jumătăți de inele, se taie mărar fin.
  4. Se amestecă orez, ciuperci, ceapă și mărar.

Pentru a face și coace un tort

Împărțiți aluatul în bucăți, în raportul 2: 1. Cea mai mare parte rola aluatul într-un dreptunghi și trecerea aluatul rulat pe o foaie de copt unsă, pune aluatul pe umplutura.

Rulați partea inferioară a aluatului sub formă de dreptunghi, acoperiți umplutura cu acesta, împăturiți marginile.

Piept închideți filmul de hrană și lăsați-l într-un loc cald timp de 15-20 de minute.

Apoi se plătesc ciupercile sărate cu un ou bătut și se coace într-un cuptor preîncălzit pentru 180-190 ° C până la aur.

Tort cu ciuperci mărunțite și orez, restaurant acasă pe

Articole similare