Supa cu ciuperci pe bulion de pui
Pentru prepararea supa de ciuperci cu carne de pui, vor fi necesare urmatoarele ingrediente: piept de pui congelat sau refrigerat 1 buc. ciuperci proaspete de aproximativ 300-400 gr. (pentru această supă am luat ciupercile de pădure obișnuite: alb, bolete, negru și alb sau gri), ceapa 1 cap, morcovi nu mari 1 buc. rosii coapte 1 buc. cartofi 4 buc. sare, mazăre piper negru, frunză de dafin, puțin legume pentru condimente de legume 1 lingura. lingură. Am luat această sumă pe un vas de 3 litri. Supa nu era foarte groasă, ci gustoasă. Densitatea supa poate fi ajustata cu cartofi sau ciuperci.
Supa de pui cu reteta de ciuperci
Pieptul de pui se spală și se fierbe aproape până se gătește în apă sărată. Adăugați piper negru cu mazăre. Între timp, în timp ce puiul este gătit, este necesar să se pregătească ciuperci și legume pentru supă.
Ciuperci proaspete pentru sortare, curățați bine și tăiați în bucăți mici. Ciupercile deosebit de poluate pot fi spălate în apă rece și se pun pe o sită pentru a se scurge. Dacă nu este sezon, puteți face supă de ciuperci de pădure înghețate. În acest caz, va dura mai mult timp pentru fierberea bulionului. De obicei, ciupercile congelate sunt deja pe deplin pregătite.
Cartofii proaspeți și morcovii trebuie să fie spălați și curățați. Morcovi tăiat în benzi subțiri sau grătar pe o răzătoare mare, tăiați cartofi în bucăți mici.
Se curata ceapa, se toaca. Tomatul se spală cu apă clocotită, se coajă.
La uleiul vegetal, faceți un dressing din ceapă, roșii și morcovi. Se toarna timp de 10 - 15 minute. La prăjirea legumelor, trebuie amintit că pasteurizarea pentru orice supă nu ar trebui să fie fără arzătoare și prăjită. Astfel, felul de mâncare va fi mai apetisant, iar gustul este mai plăcut. În plus, tansurile nu sunt foarte utile pentru ficat și stomac.
Îndepărtați puiul preparat din bulion, lăsați-l să se răcească și tăiați-l în bucăți mici pe fibre sau cuburi.
În ciorba de pui, lăsați ciupercile proaspete pregătite sau cele înghețate să se lase, aduceți supa la fierbere și fierbeți timp de 15-20 minute la căldură scăzută. Toate supă și supă gătesc la foc mic. Deci bulionul este mai transparent.
Apoi, în această supă de pui fierbinte cu ciuperci, lăsați cartofii brute pregătite. Gatiti-le impreuna la 10 - 15 minute dupa fierbere.
Apoi adăugați pansamentul finit din legume și aduceți-l la fierbere. Preparate passevka de obicei fierte în supă timp de 5-7 minute. Ca și în procesul de preparare, este aproape gata să fie pregătită și numai dă aromă bulionului la fierbere și o sortează cu un gust mai bogat.
Cu un minut înainte de sfârșitul gătitului, se adaugă o frunză de laur.
Este supa gata cu ciuperci si carne de pui
Fiecare ciupercă are propriul gust. Puteți încerca să gătiți această supă cu chanterelles proaspete sau congelate, ciuperci sau rusule. Printre iarnă este destul de potrivit și ciuperci proaspete. Ei bine, vara, cum să nu vă răsfățați cu darurile pădurii și a Mamei Naturii.