Cum să gătești roșii de pui cu ciuperci - rețetă și fotografii pas cu pas
Pregătirea. File de pui este mai bine să ia o dimensiune destul de mare. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați fiecare bucată de fileu de-a lungul orizontului, astfel încât să se desfășoare ca o carte.
Fiecare piesă ar trebui respinsă pentru a crește suprafața cu 2-3 ori. Cel mai bine este să faceți acest lucru prin plasarea unei pungi de plastic peste fileul de pui desfăcut și folosind un ciocan cu o suprafață netedă sau un bolț de rulare pentru ao bate pentru a evita deteriorarea fibrelor.
Piept de fileuri pentru a se suprapune reciproc, se pare o zonă destul de mare. Puneți bucățile cu sare și piper. Dacă există timp, ar fi frumos să-i lăsăm să saliveze câteva ore.
Pentru o omletă, amestecați ouăle cu un vârf de sare.
Se toarnă într-o tigaie bine încălzită, aproximativ egală cu mărimea filetului de pui. Pentru a prăji o omletă.
Prăjește ciupercile împreună cu ceapa și usturoiul, condimente și sare pentru a adăuga la gust.
Pe fileul de pui se pune un pahar de omletă. Dacă există posibilitatea de a prăji o formă omleta pătrată, va fi chiar mai bună.
Apoi răspândiți un strat uniform de ciuperci prajite cu ceapă.
Reduceți totul într-o rola strans, cravată firul pentru a strânge, astfel încât este mai bine să păstreze forma și a pus-o într-o formă adecvată pentru prăjire în cuptor.
Puneți în cuptor timp de 25-30 minute, nu mai este nevoie, sau pui pot obține excesiv de uscat, iar în acest timp este timpul să se pregătească pentru rola.
Imediat ce se pune rola în cuptor, preparați gheața, amestecând sosul de soia, mierea și uleiul de măsline. Odata cu trecerea minutelor 7-10, trebuie sa obtineti rola, sa lubrifiati glazura si inapoi in cuptor. Această procedură trebuie repetată de 3-4 ori în timpul prăjirii. Glazura va da rouței o notă de răsfăț plăcută de răsărit.
După coacere, cel mai bine este să așteptați până când vasul este răcit complet, iar atunci nu veți avea probleme cu tăierea ruloului și acesta va păstra bine forma.