Bucate din făină și lichid sunt în multe bucătării ale lumii. Tsampa tibetană este doar una dintre opțiuni. Pentru un tsampa corect, aveți nevoie de făină de orz toastată, grăsime de yak și ceai, gătită în lapte gras. Nu toată lumea va plăcea gustul tsampa, chiar dacă veți găsi toate ingredientele necesare.
În bucătăria finlandezilor există un fel de fel de mâncare. Dacă țineți cont de faptul că popoarele care locuiesc în teritorii apropiate au aceleași produse, atunci este posibil ca în bucătăria rusă să existe ceva similar. Dar, din anumite motive, în Finlanda, porumbul cu secară este încă gătit, dar în Rusia nu este. Am corectat această omisiune enervantă și am preparat mousse de boabe de secară sau tsampu în finlandeză. Sa arătat un vas cu un gust foarte rus, mult mai familiar decât tsampa din Himalaya. Nu e de mirare, pentru că am folosit produse locale: făină de secară, miere locală, cremă reală și fructe de pădure.
- 2 linguri făină de secară,
- 1 lingura. miere
- 1 lingura. smântână sau smântână,
- 1 lingura. fructe de padure (afine, afine, cozonaci)
Făina clivită cu o cantitate mică de apă clocotită și se amestecă pentru a obține o masă groasă. Se adaugă miere, smântână, fructe de padure (dezghețate) și se amestecă bine. Pentru a obține o structură delicată, o puteți face un mixer.
Mousse de merișor sau tsampa în limba finlandeză este o opțiune excelentă pentru un mic dejun rapid, delicios, plin de inimă și destul de ieftin. Puteți să vă diversificați cu ușurință gustul acestui fel de mâncare finlandeză tradițională - adăugați condimente, iaurt, brânză de vaci, unt, zahăr din trestie de zahăr, ceai puternic și chiar vin. Da, este corect: o combinație de făină de secară și vin cu scorțișoară se află în bucătăria Danemarcei.
