Brynza este un produs care este disponibil pe scară largă, gustos și foarte util, de ce să nu profiți de el consumând mai des? În plus, cu brânză puteți face o mulțime de feluri de mâncare diferite, începând de la salate și a doua cursuri și terminând cu produse de patiserie apetisante.
Brânză albă este foarte popular în Europa de Est, unde a pregătit o varietate de feluri de mâncare, de multe ori, aproape în fiecare zi, pentru că, de exemplu, în Bulgaria, dieta, români, polonezi, moldoveni aceasta este una dintre principalele produse. Avem brânza de saramură este de asemenea foarte popular, ceea ce nu este surprinzător, deoarece este, nu poți iubi - are un gust distinct, atât de sărat, dar cu o aciditate placuta, picant și atât de bine să se combine cu multe produse!
Pies, plăcinte, cheesecakes - toate acestea sunt pregătite cu brânză în Europa de Est, și chiar și astăzi avem astfel de feluri de mâncare nu sunt neobișnuite. Orice coacere cu brânză este extrem de delicioasă, deci merită o încercare!
Rețeta 1: Puff cu brânză
Se va lua: 500 g de patiserie pregătită, 200 g de brânză, 1 ou, 2 linguri. lapte, 1 lingura. făină, verde, zahăr, sare.
Cum să gătești produse de patiserie cu brânză de feta. Brynza se amestecă și se amestecă cu lapte, făină, ou, verde tocat, se condimentează cu zahăr și sare. Intindeti tarta la o grosime de aproximativ 3-4mm și se taie în pătrate de 10 cm în centrul fiecărui pus câteva linguri de umplere și ridicați fiecare colț de sus, în centrul zaschipnuv ei, astfel încât acestea nu a căzut. Obțineți un produs pătrat cu o umplutură în interior. Puneți patch-urile pe o foaie de copt acoperită cu pergament, acoperiți cu oul bătut, coaceți într-un cuptor preîncălzit până la 180 de grade până când culoarea este pregătită și de culoare aurie ușoară.
Într-un mod foarte asemănător, puteți pregăti o versiune mai satisfăcătoare de plăcinte cu brânză, rețeta căruia include carne.
A doua rețetă: chiftele cu carne și brânză
Nevoie: 300g de patiserie finit, muschiulet de porc 200g, o parte alb 50 g de praz, bacon 10-20g, brânză 10g, 10g de unt, 1 ou, catei de usturoi si ardei gras.
Cum să gătești plăcinte cu brânză și feta. Taiati carnea in bucati de 1-1,5 cm, bateti usor, apoi maruntiti pana se prajeste pe untul din ambele parti. Dați ardeii bulgari, prăjiți-l cu slănină și pori, apoi adăugați usturoi zdrobit. Brynza se sfărâmă, aluatul se rostogolește într-un strat de aproximativ 5 mm grosime, apoi se taie în pătrate de 10 cm. Ungeți fiecare pătrat cu unt, puneți bucăți de carne pe el, puneți piperul deasupra, presărați cu brânză topită. Ungeți marginile pătrunderii aluatului cu ouă albă, ridicați-le și acoperiți-le, acoperiți coaja cu unt și ou. Puneți patch-urile pe o tigaie acoperită cu pergament sau folie, coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
Următoarea variantă de coacere cu brânză este cheesecake.
A treia rețetă: brânzeturi cu brânză de feta din aluat de drojdie de casă
Veți avea nevoie de: aluat - 450g de făină, 70g de zahăr, 50g de unt, 10g de drojdie uscată, 2 ouă, ½ ceasca de lapte, ¼ de lingurita. sare, umplutura - 200g brynza, 1 ou.
Cum să gătești cheesecake cu brânză. În laptele cald, adăugați drojdia și 1-2 linguri. zahăr, lăsați timp de o jumătate de oră, apoi turnați restul de zahăr, conduceți în ouă, adăugați sare și amestecați. se toarna faina, se toarna amestecul de lapte in ea, se framanta aluatul intr-o stare uniforma si ne-lipicioasa - ar trebui sa fie moale, moale. Unt, se topește, se adaugă aluatului, se amestecă, se acoperă cu un șervețel și se încălzește înainte de a se ridica, apoi se amestecă, se lasă din nou să se ridice. Brynza trebuie să fie frământată cu o furculiță și amestecată cu ou alb. Aluatul se rostogolește într-o rolă cu diametrul de 10 cm pe o suprafață de făină sub formă de pulbere, se taie în 12-14 bucăți, fiecare se rostogolestează într-un castron, se pune pe o foaie de copt și se lasă să se ridice. În fiecare minge, faceți o canelură, folosind o zdrobire din lemn sau o sticlă, lubrifiată cu ulei vegetal, astfel încât aluatul să nu se lipiască. Puneți în crestăturile din cani de test pentru 1 lingură. umpluturi din brynza, lăsați aluatul să se întoarcă din nou, acoperiți cheesecake cu gălbenușul de ou biciuit, coaceți timp de aproximativ o oră într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
Ei bine, ultima din selecția noastră de coacere cu brânză - este un tort cu drepturi depline.
Rețetă Patru: plăcintă cu brânză deschisă
Se va lua: 400g de brânză, 100g de unt și smântână, 1,5-2 cesti de făină, 2 ouă, verdețuri.
Cum să faci o plăcintă deschisă cu brânză. Unt, ușor moale, nu rece, se amestecă cu smântână rece, apoi se toarnă treptat făină în aluat, care ar trebui să devină netedă. Acoperiți aluatul cu un film, puneți-l în frigider timp de 20 de minute. Răciți sau mănâncați brânză, amestecați cu ouă și ierburi crude, nu sare - brynza este, de obicei, deja destul de sărată! Răsturnați aluatul subțire, puneți-l în tortul de mucegai astfel încât să se obțină fundul de bază cu pereții de tort - barele de protecție. Puneți pe umplutura de aluat, puneți tortul într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și coaceți aproximativ 20 de minute până la o maro bună.
Această plăcintă este recomandat să mănânce cald, dacă este rece - cald înainte de a servi. Este perfect pentru micul dejun sau gustare.
Coacerea cu brânză - doar un basm pentru cei cărora le place produse de patiserie delicioase aromate, cu o umplutură delicioasă, încercați să gătiți oricare dintre opțiunile oferite și să vă puteți asigura de ea!
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat