Pătrunjelul conservat în roșii. Rețeta cu fotografia.
Vinete conservate în roșii - această rețetă pentru vinete conservate este cunoscută sub numele de "Vinete Ogonek", dar am optimizat rețeta pentru mine, făcând-o mai puțin picantă, dar nu mai puțin delicioasă. Desigur, nu este atât de rapid în gătit o rețetă cât îmi place, dar atât de gustoasă. că de dragul gustului, am decis să scot un pic și nu am regret. Vă recomand o rețetă foarte, foarte delicioasă pentru recoltarea iarnă.
Vinete cu conservă
Ingrediente pe baza a 5 borcane de 0,85 ml:
Uleiul vegetal pentru prăjit 1 litru (este mai bine să luați porumb, atunci când prăjirea eliberează mai puțin carcinogeni)
marinata:
500 ml de pastă de tomate sau 500 g de roșii
0,7-1 oală 9% oțet
1 pahar de zahăr
2 linguri de sare
6 bucăți de piper dulce bulgar
1 mică (foarte mică) bucată de piper amar
50-100 de grame de usturoi
Metoda de preparare, pas cu pas foto:
Noi pregătim cutii și capace: a mea, sterilizate.
Tocătură sau ardei gras procesor pisa, ardei iute și usturoi.
Se prepară suc de roșii: rasa pasta de tomate în proporție de 5: 1 (suc ar trebui să se întâmple foarte gros), sau în cazul tomatelor - tomate pisa procesor.
Combinați pentru suc de roșii de marinadă și un amestec de piper și usturoi. Adăugați la masa de sare și zahăr. Puneți marinada pe foc, aduceți, cu agitare constantă, la fiert și turnați oțet. Când marinada se fierbe din nou, scoatem din foc. (Este mai bine să lăsați marinata pe o farfurie încălzită care să umple vânătaia cu o marinadă fierbinte.)
Vinetele sunt tăiate în inele de 1 cm lățime și prăjite pe ambele părți în ulei vegetal.
Scoateți vinetele din tigaie și înmuiați-le în marinadă. În timp ce următoarea porție este gătită, prima porțiune este ambalată în bănci pregătite în prealabil. (Puteți pune pur și simplu vinetele imediat în borcane, fiecare strat se toarnă cu marinadă.)
Băncile se rostogolesc și se întorc. Am înfășurat borcanele cu ceva cald și lăsându-le să se răcească.
Pătrunjelul conservat va fi gustos cu cartofi fierți sau pur și simplu ca umpluturi pentru sandwich-uri.
În plus, recomand sa se uite piese retete delicioase pe salata de iarnă de vinete și salată în timpul iernii cu gelatina.