Pentru prima dată am învățat despre shurpa de la bucătarii orientali și un loc semnificativ în meniul nostru rusesc a fost o delicatesă, nu a luat-o imediat. Shurpa din carne de vită acasă este pregătită ușor și simplu, nu necesită produse deosebit de costisitoare și o mulțime de timp, apoi în articol am decis să vă prezentăm mai multe versiuni bugetare ale acestei mâncăruri delicioase, hrănitoare și bogate!
Ingredientele
Rețetă pas cu pas pentru a face Shurpa din carne de vită acasă cu o fotografie
Shurpa din carne de vită acasă
ingrediente:
carne de vită - 300 grame;
morcovi - 2 bucăți;
ceapa - 3 capete;
cartofi - 5 bucati;
Ardei iute - 1 buc;
Tomate - 2 bucăți;
frunze de lauri, busuioc, coriandru, pene de ceapa verde;
sare, condimente - după preferințele dvs.
Și vom începe să pregătim un shurpa așa:
Imediat să ne ocupăm de carne, să spălăm bine produsul din carne și apoi să încercăm să tăiem bucăți medii.
Apoi, luați cartofii, periați-l și puneți-l în cuburi.
Acum se curăță ceapa de legume. Ceapa încearcă să taie cât mai mult posibil.
Apoi, coajați morcovii și puneți-le în bucăți mari.
Spălați piperul, scoateți semințele și încercați să tăiați piperul în pătrate mari.
Spălați roșiile, turnați-le cu apă clocotită, scoateți cuticula, tăiați carnea în bucăți mari.
Acum hai să creăm supa. Luați recipientul, schimbați carnea tăiată în el, toarnă-te în apă, trimiteți un foc de carne și apă.
De îndată ce apa se fierbe, se generează zgomot, asigurați-vă că ați îndepărtat-o și că gatiți oră pentru broture.
În procesul de gătit, adăugați morcovi, ceapă întregă, frunze de dafin și busuioc în bulion. După ce au trecut 20 de minute, luați morcovii cu ceapa și puneți morcovii în bulion, pe care le tăiați în inele, ceapă și mirodenii tocate.
Atunci când supa fiarta cu carne și legume pentru încă 20 de minute, se adaugă felii de tomate, după 10 minute cartofi.
Atunci când carnea cu legume și cartofi sunt gata, va trebui să sezonați vasul cu piper, verdeață, sare și condimente rămase. După 10 minute, scoateți recipientul cu supa de la foc, lăsați-l să stea o jumătate de oră, apoi puteți lua bolurile și să acoperiți masa, shurpa este gata!
Șurpa uzbecă cu carne de vită
ingrediente:
carne de vită, gălbenuș de vită, oase tubulare - câte 300 grame fiecare;
cartofi - 6 bucăți;
ceapa - 4 capete;
Ardei verde din Bulgaria - 2 bucăți;
morcovi - 3 bucăți;
mazăre - 50 de grame;
usturoi - 4 dinți;
zir, cilantru, busuioc, lotus, curry;
patrunjel, marar, sare mare.
Și vom pregăti shurpa așa:
În primul rând, să spălăm bine oasele și carnea. Carne întregă bucată, se toarnă pietrele într-o cratiță, se toarnă în apă, se aruncă frunze de dafin, ceapă, tocate, cât mai puțin posibil și se presară sare.
Trimiteți un foc de carne și mirodenii în foc, fierbeți, îndepărtați zgomotul care se formează, gătiți ora de bulion de bulion.
În timp ce bulionul va fi fiert, va aborda alte produse. În primul rând, spălați bine mazărea, umpleți-o cu apă și lăsați-o la o parte pentru o oră.
Și acum trebuie să curățați, să spălați legumele și să încercați să le tăiați în felii mari.
Când carnea este gata, trimiteți mazăre în bulionul de bulion, pe care l-ați îmbibat și gătiți alimente împreună timp de 20 de minute.
Apoi adăugați ceapa tăiată și morcovul în vas, adăugați cartofii și ardeiul tăiat în 15 minute și nu uitați de mirodenii.
Gatiti supa timp de 5 minute. Asta-i tot, shurpa delicioasă, pregătită bogat este pregătită, pregătită cu ierburi și invit pe toată lumea la masă, lasă-i să ia un prânz piquant!
Shurpa din carne de vită în multivark
ingrediente:
carne de vită - 500 de grame;
cartofi - 2 bucati;
morcovi - 1 bucată;
ceapa - 1 cap;
apă;
sare, piper, frunze de dafin, condimente - după preferințele dvs.
Și vom pregăti shurpa într-o multivarcă:
Mai intai trebuie sa facem carnea, sa o spalam si sa incercam sa o taiem in bucati mici.
Carnea preparată se pune într-un castron multivarki, aici se toarnă în apă.
Puneți modul "călire" în poziția de lucru și așteptați o oră și jumătate, după ora specificată, carnea va fi gătită.
În acest timp, preparați legumele, curățați-le, spălați și încercați să tăiați cât mai mult posibil.
Odată ce carnea este gătită, puneți modul "supa" în poziția de lucru, completați apa și fierbeți.
În apă fiartă cu carne, legumă răspândită, frunze de dafin, piper și gătiți timp de o jumătate de oră.
În timp ce supa este gătită, luați plăcile din fiecare pus pe mai multe inele ale unui bec durabil, turnați un vas fierbinte în ele și invitați repede pe toată lumea la masă, croșetat de vită acasă este gata!
Shurpa din carne de vită în multivark
Shurpa este cel mai faimos fel de mâncare estică, gros, grăsime și ascuțită. Shurpa clasică este gătită cu miel, dar puteți folosi orice altă carne. Și mai departe în articol vom spune despre reteta de lopeți din carne de vită în multivarchet!
Deci, pentru a pregăti o shurpa pentru această rețetă, veți avea nevoie de:
ingrediente:
carne de vită - 400 grame;
cartofi - 3 bucati;
arcul - 2 capete;
usturoi - 2 felii;
morcovi - 1 bucată;
Ardei iute - 3 buc;
roșii - 3 bucăți;
sare, condimente - conform gustului;
apă - 2 litri.
Shurpa este pregătit după cum urmează:
- Mergeți direct la carne, scoateți-l din frigider, spălați-vă și încercați să tăiați aceleași bucăți.
Bon apetit!