Când sunteți angajat constant în pregătirea pentru iarnă, rețetele standard devin repede plictisitoare. Dacă sunteți, de asemenea, puțin plictisit să închideți în fiecare an aceleași bănci cu ardei iute, încercați să faceți o marinadă neobișnuită. Vom pregăti piperul cu miere pentru iarnă, o rețetă cu o fotografie - totul este prezentat clar, inclusiv pregătirea unei marinade de miere. Gustul piperului este inexpresibil de frumos - o marinată dulce și acră bogată subliniază în mod eficient gustul natural al piperului. Conservarea arată foarte elegantă, dacă luați un ardei de culori strălucitoare. Am văzut soiuri de ardei roșu și galben. Dar cel mai delicios lucru este ardeiul roșu carne - boia de ardei, așadar vă recomand să pregătiți acest lucru. Mierea este aleasă în mod necesar parfumată, pentru că este mierea care va juca o notă-cheie în gustul acestei bomboane de iarnă.
Ardeiul marinat cu miere este pregătit în mai multe moduri, dar cel mai ușor dintre ele este turnarea dublă. Nu aveți nevoie să sterilizați cutii de piper - ele vor sta perfect în cămară fără semne de fermentare până în momentul în care decideți să le deschideți!
Am făcut calculul ingredientelor pentru 2 cutii de polipi litri.
- 500 g de piper bulgar;
- 2 linguri miere;
- 3 linguri 9% oțet;
- 1 linguriță sare;
- coriandru și piper negru;
- 1 linguriță ulei vegetal;
- 500 ml apă fierbinte.
Cum să gătești piper marinat cu miere
Mai întâi, tăiați tulpinile din legume și le curățiți de semințe, spălând cu apă din interior și din afară.
Apoi tăiați ardeii în "limbi" triunghiulare.
Puneți piperul în borcane fierte cât mai strâns posibil, încercând să împingați felii cât mai adânc posibil și apăsând ușor. Tumble totul la început, lăsând o mică cameră pentru marinată.
Se toarnă borcanele cu apă clocotită, se acoperă cu capace și se lasă timp de aproximativ 10-15 minute.
În acest moment, pune miere în cratiță sau oală, se toarnă în sare, câteva vârf de semințe de coriandru și piper negru. La cerere - puteți adăuga câteva bucăți de cuișoare uscate, dar numai dacă vă place o aromă atât de picantă.
Folosind un capac special pentru drenare, scurgeți apa fiartă din borcane în tigaia de somn cu mirodenii și miere.
Se toarnă direct în ea oțet și ulei vegetal, punerea în foc.
Se fierbe marinada, se amestecă pentru a face pauza de miere, și se toarnă din nou cu un piper felii în borcane.
Cauterizați cu ajutorul unei chei de etanșare, închizând cutiile cu capace de fier căptușite. Dacă tot vă faceți griji cu privire la data de expirare a conservării, puteți adăuga aspirină la o jumătate de masă în fiecare borcan.
Întoarceți borcanele și verificați dacă sunt ambalate dens!
Așteptați răcirea completă și transferați cutiile de piper piper bulgar cu miere pentru iarnă într-un loc întunecos și rece.
Au un apetit frumos de iarnă!