Castraveții mari și lungi se clătesc bine.
Clătiți și uscați mararul și piperul cu atenție.
În partea inferioară a borcanelor curate și uscate se pun ardei tăiate și două umbrele de mărar.
Castraveții tăiați în felii și împachetați dens în borcane.
Adăugați frunza de dafin, usturoi și piper dulce cu mazăre în fiecare borcan.
Se toarnă apă fiartă și se acoperă. Lăsați să stea timp de 10-15 minute.
Se scurge apa într-o cratiță și se fierbe din nou. Adăugați zahăr și sare (pe baza de 2 linguri. Linguri de zahăr, 2 linguri. De sare si 2 linguri. Linguri 9% mușcătura de masă per 1 litru de apă).
Se toarnă marinada și pluta. Castravetele finite pot fi consumate în 30 de zile. Păstrați mai bine în frig.
