Organele de pește care percep mirosurile - receptorii olfactivi - sunt foarte sensibile. Acestea vă permit să detectați și să distingeți produsele chimice, să vă ajutați în găsirea alimentelor, detectarea dușmanilor etc. Există pești cu un volum mare de pungi olfactive și un curent continuu de apă în El, caracterizat de capacitatea de a percepe pe scară largă mirosurile și sensibilitate foarte ridicată. Alți pești cu un volum mic de sac și lipsa unui flux constant de apă în el sunt caracterizați de o gamă limitată de mirosuri percepute, deși persistă o sensibilitate ridicată la acestea.
Prin subtilitățile mirosului, poate campionul de neegalat printre pești este anghilă. El poate mirosi alcoolul B-feniletil - un compus sintetic complex într-o concentrație de 10-20. Aceasta înseamnă că într-un milimetru de apă cubică, plasate în sacul olfactiv olfactiv, sunt cuprinse doar două molecule de miros. Deci nu este o exagerare să spunem că un anghilă poate mirosi o moleculă.
Sensibilitatea albului alb, care reacționează la o soluție de vanilină la o concentrație de 10-16, este destul de ridicată. Crapul și zebrale reacționează la concentrațiile de nitrobenzen și cumarină la o concentrație de 10-14.
Sentiment de miros foarte bine dezvoltat în prădătorul formidabil al apelor sud-americane de piranhas. Sensind mirosul sângelui unui animal rănit, peștele se adună instantaneu în cutii de sute de capete.
Rolul mirosului în rechinii orb este important. Tour Heyerdahl spune că lăcomia lor se trezește nu la vederea prada, ci la mirosul ei. În timpul celebrului drift de pe călătorii "Kon-Tiki", au navigat la marginea plutei și au coborât picioarele în apă. Rechinii îi înotau la o distanță de un metru sau jumătate de metru și apoi se întoarse liniștit înapoi. Dar când peștele era decapitat și apa pătrunsă de sânge, prădătorii acerbați din toate direcțiile au zburat la plutire. Și dacă peștele a zburat în apă, rechinii s-au înnebunit uniform și s-au grabit într-o frenezie orb. În acel moment nu mai merita să coborâm Piciorul în apă: rechinii s-au grabit și chiar au luat buștenii în locul unde tocmai ajunsese. Mai devreme pe coasta Murmansk, pentru o ademenire de rechini, au coborât în apă o pungă plină cu cârpe înmuiate în blubber.
Este interesant faptul că rechinii urmăresc un traseu mirositor, atrăgând un miros mai puternic, apoi spre dreapta, apoi spre stânga și adesea râgând în apă schimbând cursul. Când rechinul din piscină a umflat nara stângă, a înotat în sensul acelor de ceasornic, bazându-se pe semnalele care vin de la nara dreaptă. Taci dreapta - a înotat în sens contrar acelor de ceasornic.
Peștii bine disting mirosurile de plante, nevertebrate, de felul lor. Subțire, secretată de pielea minnow, formează substanțe care fac ca alte goliani să se unească. Mirosul prădătorilor îi provoacă Anxietatea. Aceeași reacție a uluitorului de pește apare atunci când pielea este deteriorată. Dacă o picătură de roach primește cel puțin o picătură dintr-un pește zdrobit din aceeași specie sau dacă o persoană rănită se află în ea, comunitatea se va dezintegra imediat. Evident, sângele de pești răniți secretă substanțe - feromoni de anxietate. Pentru pescarii pasionați de educație, această circumstanță are o importanță deosebită: este vorba de informații despre pericol.
Reacția de frică este caracteristică tuturor peștilor din Ordinul Carpiformes. Multe pești ai celorlalte detașamente nu au o reacție de teamă.
Simțiți peștele și mirosul de mamifere. Pielea mamiferelor secretă substanțe mirositoare, mirosul căruia este perceput de mulți pești. Somonul părăsește locurile unde oamenii s-au scăldat. O componentă tipică a transpirației umane L-serină-aminoacid are un efect de respingere. O substanță care provoacă anxietate în salmon este de asemenea inclusă într-un extract din labe de urs sau din pielea unui leu mare. Adăugarea acestei substanțe în apă a oprit mișcarea somonului în rezervorul de pește timp de 40 de minute. Lamele tăiate, coborâte în apă, au dat naștere unei puternice entuziasm creșterii somonului roz și, în ciuda instinctului incontrolabil al râului, majoritatea peștilor s-au întors imediat și s-au alunecat.
Mulți compuși ai acidului acetic au un efect disuasiv asupra peștilor. În special, fenilaceatul de potasiu este inofensiv pentru oameni, pești și alte animale și este foarte afectiv pentru a sperie peștii carnivori și pentru a-și împrăștia clusterele. Este remarcabil faptul că reacția peștilor la concentrații diferite ale unui compus este ambiguă. Concentrațiile mici și foarte mari de extracte de piele de pește, soluții de vanilină, iod, nitrobenzen resping pește, în timp ce media - atrage.
Mulți compuși chimici sunt atrăgători pentru pești. Pescarii au folosit mult timp momeli mirositoare. Experimentele au arătat că substanțele planctonului marin au fost atrase atractiv de somon; substanțele astfel izolate s-au dovedit a fi aminoacizi și polipeptide. Aminoacizii puri au atras nu atât cât extractul de zooplancton. Tonul este tratat cu substanțe conținute în fracțiunile de proteine ale extractelor de apă din carne. Într-o serie de experimente, peștii au reacționat pozitiv la un extract apos din țesuturi de mamifere. Substanțele atrăgătoare au fost creatinină, lactică, glicină, aspartică, acid glutamic, care au avut miros.
Din substanțele aromatice din pește atrage camfor, anason, chimen și alte uleiuri esențiale, rășină "asafoetida". În Germania de Vest, vanilina a fost utilizată cu succes pentru a prinde crap și roach. Utilizarea substanțelor aromatice datorită costului lor ridicat este limitată în principal la sfera pescuitului amator. Adevărat, pentru mult timp în Japonia, momeala chimică "marinezol" a fost propusă pentru pescuitul comercial, scufundată în recipiente până la o adâncime de până la 65 m și creând acumulări comerciale de pește. În general, această direcție, în ciuda interesului deosebit față de aceasta, este în curs de dezvoltare.
Referințe
A.Musatov. Miroase sub apă.