Semințele de mac mac mici transformă cel mai simplu desert într-un miracol crocant - ca acest cupcake cu semințe de mac. Reteta este simpla - cand amestecati aluatul pentru a coace un tort, adaugati un mac.
ingrediente
- Pentru un tort
- 3 ouă
- 180 de grame de zahăr
- 160 de grame de unt sau margarină
- 250 de grame de făină de grâu
- 70 de grame de semințe de mac
- 1 lingurita de praf de copt
- 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu
- 4 linguri de smantana
- vanilină
- Pentru fructe confiate
- 1-2 portocale
- 0,5 litri de apă
- 300 de grame de zahăr
Cum se prepară un cupcake cu semințe de mac
- Pregătiți fructe portocale confiate. Sosiți portocale proaspete cu felii groase de 0,5 cm și îndepărtați toate oasele.
- Puneți o mică cratiță de apă pe foc. Când apa se fierbe - coborâți cercurile și gătiți timp de 3-4 minute. Pregătiți amestecul din apă și zahăr, încălziți până se dizolvă cristalele, transferați cercurile portocalii în siropul rezultat și gătiți timp de aproximativ o oră la căldură minimă.
- După aceea, fructele portocale confiate ar trebui să fie ușor uscate în cuptor - puneți-le pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Timpul de uscare pentru fructele confiate este de 5-7 minute la o temperatură de 130-150 de grade.
- Pregătiți aluatul pentru prăjitură: amestecați ingredientele uscate - făină cernută, mac, praf de copt, vanilină și sifon.
- Combinați margarina sau untul cu zahăr, amestecați împreună cu un amestecător.
- Începeți să adăugați treptat la amestecul uleios de ouă - unul câte unul, fără a se opri să biciuiți.
- Masa ar trebui să crească în dimensiune și consistență să semene cu o cremă.
- Adăugați smântână în amestecul de ouă și unt, amestecați din nou.
- Treptat, pe o lingură, începeți să adăugați ingrediente uscate. Se amestecă aluatul cu o măturică sau cu o lingură.
- Portocalele caramelizate tăiate în bucăți mici, se adaugă la aluat, se amestecă pentru a le distribui în mod egal.
- Așezați aluatul într-o formă rotundă sau dreptunghiulară și coaceți tortul timp de 40-45 de minute la o temperatură a cuptorului de 200 de grade.
- Dacă doriți, puteți decora un cupcake cu mac - de exemplu, glazură de ciocolată sau zahăr pudră.
