Am decis să colectăm pentru dvs. rețete noi și delicioase de feluri de mâncare pe grătar. Să începem cu carnea, să continuăm cu pește și legume!
De data aceasta am decis sa caut nu marinate pentru kebabs shish, dar retete pentru bucati intregi de carne care pot fi preparate pe gratar. Și mai întâi avem carne de vită.
Foarte simplu, și judecând după ingrediente, este, de asemenea, foarte gustos. Marinada este concepută pentru o bucată de carne de vită cu o greutate de aproximativ 1 kg.
Sosul: 2 linguri de otet balsamic 2 linguri de ulei de masline 1 mare cățel de usturoi, 1/2 linguriță cimbru.
Toate ingredientele sunt măcinate într-o masă omogenă cu un mixer. Se acoperă cu un strat subțire de carne, se pune în vase ceramice și se lasă timp de 5 minute.
După aceea, carnea este sărată și piperată cu piper negru proaspăt măcinat (sau un amestec de ardei) și puse pe grătar.
Gatim până când avem nevoie de această condiție.
Marinada este concepută pentru două fripturi de cântărire de aproximativ 700 g.
Sosul: 2/3 pahare de vin roșu sec, sos de soia, 2/3 cana, 6 catei de usturoi majore (decojite și zdrobite), 1/3 cana patrunjel proaspat tocat, piper negru măcinat.
Pregătirea. Se amestecă ingredientele pentru marinadă într-un castron din ceramică sau din sticlă și se pune carnea acolo. Îl trimitem la frigider timp de 30 de minute sau pentru noapte (odată ce carnea trebuie să fie răsturnată).
Înainte de a găti pe grătar, scoateți carnea din marinadă și lăsați-o să se usuce. Se gătește la foc mare la o distanță de 3 cm de foc. Se prăjește câte 4 minute pe fiecare parte.
Apoi ne așezăm pe o placă de lemn și să ne odihnim timp de aproximativ 10 minute. Carnea este gata pentru servire;)
Marinada este destinată unei bucăți de carne de vită cu o greutate de aproximativ 1 kg.
Sosul 1 linguriță usturoi uscat, 1 linguriță de sare 2 lingurite sol chimen, 2 lingurite boia, 2 linguriță oregano uscat, 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat 1/2 linguriță piper acută.
Pregătirea. Se amestecă toate ingredientele și se acoperă cu ambele părți ale fripturii. Acoperiți capacul și trimiteți-l la stație de 3 ore în frigider.
Grilați grătarul lubrifiați prudent uleiul vegetal și gătiți carnea până când aveți nevoie de această condiție. Apoi ne așezăm pe o placă de lemn și ne lăsăm să ne odihnim timp de 10 minute.
În timp ce aceasta este prima "înghițituri" din sezonul de picnic. Voi incerca sa gasesc cat mai multe retete interesante si delicioase pentru gratar.
Berea, ceapa, un piper negru macinat, sare. N-am găsit încă marinarul. Tăiați ceapa, acoperiți cu sare, piper. Se amestecă cu carne. Berea se toarnă până când totul se îneacă.
Înscrieți-vă la newsletterul Lifehacker
Obțineți cele mai bune articole în corespondență
Făcând clic pe buton, sunteți de acord cu prelucrarea datelor dvs. personale.
