Tomato este una dintre cele mai populare legume. Există multe rețete pentru salate și alte feluri de mâncare cu roșii. Și de îndată ce vine sezonul, bucătarul încearcă să-l murat și să-l murat.
Pentru conservare, sunt luate roșii de diferite soiuri și maturități diferite.
Vom împărtăși cu dvs. cele mai populare și delicioase rețete pentru conservarea tomatelor.
Saltare clasică
Pentru 1,5 l avem nevoie de borcan:
- Tomate 12 buc.
- Apă 1 l
- Sare 2 linguri.
- Condimente pe gust
Puteți experimenta cu aditivi și pune în roșii ceea ce vă place.
Dar standardul folosește usturoi, dovlecei, piper mirositor, cuișoare și mărar. Alegi cât de mult vei pune. Totul depinde de preferințele gustului.
- Luați roșiile roșii de dimensiuni medii. Este de dorit ca ei să fie fermi. Mine și ne dau uscat sau noi înșine elimină umezeală de la ei.
- Curățați usturoiul.
- Luați tigaia, aduceți apă la punctul de fierbere.
- Adormim sarea și toate condimentele.
- Să lăsăm puțin (minute 7-10).
- În timp ce saramura saramurii, punem rosiile in cutii. Între ele - usturoi.
Dacă doriți să aveți un gust puternic de usturoi, puteți să tăiați denticulele.
Pe un borcan de trei litri avem nevoie de:
- Tomate cât de mult se va potrivi
- Apă 1 l
- Oțet 1 lingură.
- Coada de frunze 7 buc.
- Usturoi 5 dinți.
- Frunze de cires 3 buc.
- Sare 1 lingura.
- Pepper 12 munți.
- Bay leaf 3 buc.
- Hrean 1 foaie
- Zahăr 1 lingură.
- Marar 4 umbrele
- În partea de jos a cutiilor se află cea mai mare parte din verdeață.
- Mine roșii, uscate și trimise la verde.
- De sus ne acoperim cu o umbrelă de mărar, o frunză de coacăze și o laur.
- Umpleți cu apă clocotită. Se toarnă apa într-un curent subțire.
- Timp de aproximativ 15 minute, roșiile ar trebui să se ridice.
- Scurgeți lichidul într-o tavă pentru a fierbe din nou. Dar de data aceasta adaugam otet, sare si zahar.
- Umplem borcanele cu lichid proaspăt preparat.
- Am rostogolit-o.
Fără oțet
Pentru cei care nu-i plac foarte mult acru. Deci, pentru un borcan de trei litri avem nevoie de:
- Cât de multe roșii se vor potrivi
- Cât de mult se va potrivi apa
- Zahăr 4 linguri.
- Laurus 4 frunze
- Pepperul 6 munți.
- Sare 1 lingura.
- Margine verde
- Ulei vegetal 3 linguri.
- Așezați frunzele de laur, piper și mărar pe fundul vasului de sticlă.
- Tomate de mina, lasati-le sa se usuce si sa se taie in sferturi.
- Puneți într-un borcan și adormiți deasupra cu sare și zahăr.
- Umpleți cu ulei și apă fiartă. În acest caz, nu chiar gâtul. Lăsați 4 cm de spațiu în înălțime. Roșiile sunt lăsate să succize.
- Luați tigaia puțin mai mult. În ea, aduceți apa la fierbere. Puneți borcanul acolo și păstrați-l timp de 20 de minute.
- Apoi scoateți, ștergeți și rotiți.
"Sub zăpadă"
Aceasta este o rețetă foarte originală pentru roșiile conservate. Usturoiul joacă rolul de zăpadă.
Pe un borcan de trei litri avem nevoie de:
- Tomate cât de mult se va potrivi
- Apă 1,5 l
- Zahăr 100 g
- Sare 5 lingurițe
- Usturoi 8 dinte.
- Oțet 1 lingură.
- Noi pregătim roșiile: a mea, vom străpunge "măgarii" cu o scobitoare. Acest lucru ajută la evitarea lipirii blănurilor.
- Le-am pus într-un borcan și i-am turnat cu apă clocotită.
- Luați tigaia și pregătiți marinada în ea. Îl facem din sare, zahăr și apă.
- Curățați și tăiați usturoiul fin.
- Fuzionăm apa din borcan și umplem în schimb marinada.
- Adăugăm usturoi, oțet și închidem-o.
- Tomate 1 kg
- Usturoi 0,5 kg
- Ardei iute 1 kg
- Pătrunjel 1 fascicul
- Mere 2 buc.
- Oțet 15 g
- Sare 250 g
- Ardei grași 2 păstăi
- Coriandru la gust
- Toată lista este derulată printr-un măcinător de carne.
- Am pus într-un loc rece.
- La fiecare 2-3 ore luăm și se amestecă bine. Așteptăm să se dizolve complet sarea.
- Ne așezăm pe maluri și se rostogolesc.
- Roșii roșii 500 g
- Sare 10 g
- Zahăr 50g
- Ulei vegetal 2 linguri. l.
- Usturoi 200 g
- Tomatele și usturoiul sunt trecute printr-o mașină de măcinat cu carne.
- Trei hrean pe un răzătoare și se adaugă la amestec.
- Acolo găsim totul.
- Se amestecă bine și se așează pe borcane de sticlă.
- Îl închidem.
Sfaturi utile
- Una dintre cele mai importante etape de conservare este sterilizarea containerelor. Pe cât de mult faci totul în mod corect, durata depoasă a semifabricatelor pentru iarnă depinde. Puteți să sterilizați cutiile prin trimiterea lor în cuptor timp de 15 minute sau 15 minute. În același timp, capacul se fierbe în apă.
- Solul și apa fiartă trebuie turnate foarte atent, încet.
- Pentru a preveni spargerea tomatelor de la un lichid fierbinte, perforați "fundul" cu o scobitoare.
- Pentru roșii de molițe prea roșii și coapte.
Citiți mai multe în subiectul:
