Pentru pregatire avem nevoie de:
- 4 kg de roșii proaspete;
- 1 kg de piper dulce;
- 1 kg de ceapă;
- frunze de dafin;
- rădăcina de patrunjel;
- Ardei dulce cu mazăre.
Tomatele nu ar trebui să fie verzi, ci dense. Ele sunt tăiate în inele. De asemenea, face cu ceapa. Morcovii se rostogolesc pe o răzătoare mare. Toate acestea sunt amestecate și sărate. Amestecul rezultat ar trebui să stea timp de 8 ore în frigider sub sarcină. După ce a trecut timpul, salata se filtrează, se întinde într-o tigaie, se pune pe un cuptor și după fierbere se menține focul timp de 35 de minute. Băncile sunt diluate într-o formă fierbinte și înfundate cu capace. După răcire, îl puteți pune într-un loc de depozitare permanent.
Salată din roșii verzi
- roșii dense de dimensiuni mici - 2 kg;
- ardei bulgari - 2 kg;
- morcovi - 1 kg;
- varză - 1 kg;
- oțet de masă - 200 ml;
- ulei vegetal - 250 ml;
- zahăr granulat - 2 cupe;
- sare - 1/2 ceașcă.
Toate legumele sunt bine spălate și tăiate - ceapa și roșiile în jumătăți de inele, piperul este tăiat cu benzi. Varza mărunțire, și morcovi tinder pe ras. Într-un recipient care poate fi pus în foc puneți toate legumele, se toarnă în ulei, se toarnă sare, zahăr și se pornește cuptorul. După ce salata se fierbe, este necesar să se mențină focul timp de 30 de minute. Apoi adăugați oțetul și gătiți încă 5 minute. Salata pregătită se toarnă în borcane sterilizate și se înfășoară cu capace. Această salată este valoroasă în faptul că în toamnă în paturi există fructe deservite, care cu debutul de vreme rece nu este coapte. Dacă decideți să faceți o astfel de gustare, nu va trebui să aruncați legume la animalul de companie.
Salată de roșii roșii
Legumele sunt luate la alegere, dar în proporții egale. De exemplu, luați doar un kilogram. Principalele ingrediente ale salatei sunt roșiile și varza. Tomatele sunt tăiate ca o felie de portocale, tăiate în varză cât mai mică posibil. Din piperul alb face paie. Pentru a lăsa salata să aibă o culoare frumoasă, morcovul se întinde pe răzătoare. Ceapa este tăiată în jumătăți de inele. Componentele preparate sunt plasate într-o oală de email, adăugând oțet, ulei vegetal, zahăr și sare. Spice fiecare se adaugă la plăcerea dvs. Amestecați ușor totul, puneți recipientul într-un foc mic și tocați timp de 20 de minute. În concluzie, salata caldă este netezită peste borcane tratate și înfundată cu capace. Acoperită cu o pătură caldă, lăsați-o să se răcească puțin.
Salată de roșii și piper
4 kg de piper roșu dulce sunt plasate în apă clocotită timp de două minute și răcite. Apoi tăiați în benzi. Aceeași cantitate de roșii verzi este spălată și tăiată în cercuri. Ceapa tăiată în jumătăți de inele. Puteți adăuga 400 de grame de țelină zdrobită la salată. Toate ingredientele sunt amestecate, adăugând o jumătate de pahar de zahăr, sare, o lingură de oțet și o linguriță fără piper de sus. În borcane pre-sterilizate se pun bilete.
Salată cu roșii și piper de castraveți
Simplu, dar delicios se transformă salata din roșii și ceapă. Se pregătește într-o oră. Această rețetă este destinată pentru două borcane de jumătate de litru. Va dura:
- tomate - 1 kg;
- ceapa - 2 buc;
- otet de masă - 80 g;
- sare - 10-15 g;
- ardei dulce - 4 buc.;
- zahăr granulat - 50 g;
- scorțișoară, ghimbir - la voință.
Sare și fierbe apă. Se toarnă cu roșii coapte și se așează timp de 3 minute. După aceea, bate-le cu apă rece. Deci va fi mai ușor să coajați. Apoi, rosiile se taie în felii, se pune într-o cratiță și se fierbe în sucul lor, adăugându-se o ceapă mare. Pentru gust, se adaugă condimente și la sfârșitul gătitului - oțet. Gatiti pana cand volumul este redus la jumatate. Salata se răspândește pe cutii și se rostogoleste. Acoperiți-l cu ceva cald până când se răcește complet.
Această rețetă poate fi numită, probabil, nu o salată, ci roșii în suc propriu. Mulți vor fi interesați de faptul că pentru prepararea lui nu va avea nevoie de oțet. Salata conservată este gătită aproximativ o oră. Aceste ingrediente sunt proiectate pentru un litru de capacitate.
- roșii de dimensiuni mici - 1 kg;
- sare - lingurita incompletă.
Nu vă fie frică să experimentați. Încercați cât mai mult posibil să încercați diferite rețete de feluri de mâncare și preparate vegetale pentru a vă mulțumi rudele cu diferite delicatese.