Klafuti cu roșii de cireșe și dovlecei poate deveni ca micul dejun într-o zi liberă, precum și un fel de mâncare fină la masa principală pentru cină. Este foarte ușor să gătești: câteva ouă, un pahar de lapte sau smântână și puțină făină. Mai des, klafuti se face pentru desert, dar eu propun astăzi să-l pregătesc într-o formă sărată cu roșii de cireșe și dovlecei. Și brânza de capră va face și mai bine gustul vasului.
Trei dovlecei pe o răzătoare fină și stoarceți excesul de lichid.
Se toacă fin ceapa verde și ceapa verde.
Într-un recipient mic, amestecați 3 ouă, adăugați cremă și făină. Se amestecă pentru a nu avea bucăți.
Legăm dovlecei și verdeață cu o cremă de ouă. Adăugați sare și piper la gust. Încă o dată amestecăm bine.
Luăm o farfurie de coacere și lăsăm puțin untul cu unt. În partea de jos se așeză brânza de capră.
Roșiile de cireșe sunt tăiate în jumătăți.
Se toarnă amestecul lichid în brânză și se pune jumătate din roșiile de cireșe. Am pus în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, timp de 25-30 de minute.
Să se răcească puțin și să-l servească pe masă. Klafuti este bun atat cald cat si rece. Bon apetit!