Zerul de lapte: avantajele și daunele cauzate de "deșeuri"
Valoarea energetică a serului este scăzută - doar 47 kilocalorii pe 100 de grame. Serul conține foarte puțin (mai puțin de 1%) proteină digerabilă, aproximativ 5% carbohidrați. Cantitatea de grăsime este neglijabilă. Se crede că proteinele din zer sunt digerate chiar mai bine decât proteinele de ouă de pui. Din acest motiv, zerul este utilizat în producția de suplimente proteice pentru sportivi și culturisti.
Serul păstrează multe substanțe utile care erau conținute în lapte. Sunt vitamine, minerale, proteine valoroase, lactoză și compuși biologic activi. Prin urmare, zerul nu este numai deșeu, ci este o materie primă valoroasă care poate fi utilizată într-o varietate de scopuri.
Serul este recomandat persoanelor de toate vârstele, inclusiv copiilor și femeilor însărcinate. Acest produs are un efect benefic asupra organismului:
- Îmbunătățește funcția hepatică;
- Are un efect diuretic ușor, curăță rinichii, îi ajută să lucreze;
- Îmbunătățește peristalitatea intestinului, inclusiv în diete;
- Calmează nervii, ameliorează stresul;
- Promovează curățarea pielii;
- Are un ușor efect antiinflamator, poate fi utilizat pentru prevenirea bolilor din tractul gastro-intestinal;
- Îmbunătățește circulația sângelui, curăță și consolidează vasele de sânge;
- Ajută la creșterea tensiunii arteriale și la reumatism.
În ceea ce privește răul seric, singura contraindicație poate fi considerată o intoleranță individuală la produs - un fenomen destul de rar. Cu o utilizare excesivă a zerului, indigestia este posibilă - dar se poate spune, probabil, despre orice produs. Dacă beți suficient zer în cantități rezonabile (până la jumătate sau două litri pe zi), atunci acesta va fi benefic doar organismului.
Desigur, serul este cu atât mai util, cu atât este mai bună calitatea laptelui din care este produs. Lapte de la vaci sănătoase, care pasc în aer liber, poate varia considerabil pentru o mai bună de lapte de vacă, închis în grajd și se hrănesc exclusiv pe furaje. Dar chiar și zerul din laptele reconstituit sub formă de pudră rămâne un produs sănătos.
Și, bineînțeles, serul ar trebui să fie proaspăt. Serul rănit schimbă culoarea, devine tulbure, are un miros neplăcut. Un astfel de produs poate fi otrăvit.
Chiar și fără să știe despre proprietățile benefice ale serului, amoroasele economice i-au găsit aplicația. De exemplu, serul poate fi adăugat la aluatul de drojdie în loc de apă sau lapte - plăcile se vor dovedi a fi blânde, luxuriante, rumenite. Clatite sau clatite pe ser sunt deosebit de delicioase. Pe bază de okros okka, băuturi pe bază de ea, jeleu din zer și suc sunt de asemenea bune. Serul are un gust plăcut, sourish și mulți oameni îl beau chiar fără aditivi.
Brânza Ricotta și alte tipuri de brânzeturi sunt preparate din zer. De asemenea, le utilizează în producția, de exemplu, a produselor de panificație sau a produselor de cofetărie.
Serul este, de asemenea, utilizat în cosmetologie. Se bazează pe creme și măști, loțiuni și geluri. Acesta este un remediu minunat pentru luminarea petelor de pigment și a pistruiilor. Un tampon de bumbac înmuiat în ser răcit zilnic șterge fața pentru a încetini procesul de îmbătrânire. Se pot folosi, de asemenea, cuburi de gheață din zer congelat.
De asemenea, zerul este un produs vechi de îngrijire a părului. Acest lichid elimină matreata, îmbunătățește creșterea părului, le face moale și matasoasă. Este suficient de fiecare dată după spălare ser fire de clătire pentru a observa rezultate - modificari textura parului, creșterea lor se va îmbunătăți nivelul scalpului devine mai sănătos.
Slăbiți cu zer
Deoarece serul este un produs cu conținut scăzut de calorii, acesta poate fi utilizat pentru pierderea în greutate. Un efect laxativ ușor va fi foarte util în acest caz, deoarece multe diete duc la faptul că peristaltismul încetinește, apare constipația.
De exemplu, puteți petrece o dată pe săptămână zilele de descărcare cu zer, consumând în timpul zilei un litru sau două din acest lichid, dar refuzând orice alimente. Curatarea corpului, odihna pentru sistemul digestiv, scaparea de cateva kilograme si usurinta surprinzatoare in intregul corp - rezultatele unei astfel de descarcari.
Un pahar de zer cu adăugarea unei cantități mici de suc de fructe sau legume sau verde va fi o alternativă excelentă la cină. Acest "fel de mâncare" nu conține doar un minim de calorii, ci, de asemenea, ameliorează în mod eficient stresul și promovează un somn liniștit și calm.
Zerul de lapte este un produs valoroase uitat nemeritat
Este laptele acru? Nu contează! Acest lucru înseamnă că aveți acum un lapte fermentat util și zer, compoziția unică a lichidului, care poate fi utilizat atât pentru gătit și pentru rețete cosmetice.
Zer de lapte: atât în interior cât și în exterior - utilizare solidă!
Ce să gătești cu zerul gustos și sănătos?
1. Obiceiul foarte util - beți în mod regulat zerul de lapte. Prin care fac parte din magneziu seric, săruri de calciu, lactoză, vitaminele din grupa B, A, C și E, acest produs de valoare cu utilizarea regulată poate crește imunitatea și produce un efect laxativ natural, facilitează activitatea tractului digestiv. Ca o consecință - întărirea părului, unghiilor și a pielii proaspete și sănătoase. Mai mult, toate acestea sunt doar "vârful aisbergului".
Un lichid care se eliberează în timpul curățării laptelui, care poate îmbunătăți în mod semnificativ sănătatea unei persoane și îl poate salva de la o serie de afecțiuni, influențând în mod benefic organele digestive.
Doza optimă de adaos de lactate din lapte este un pahar pe zi!
Doză de lapte lactate de admisie, astfel încât a mers în beneficiul, și nu în detrimentul - un pahar pe zi!
2. Conform mărturiilor gospodăriilor experimentate, pe serul de zer este posibilă prepararea cocktail-urilor de vitamine, a supei reci, a okroshki și a kissels. Toate aceste feluri de mâncare reprezintă o mostră ideală a unei mese pe bază de dietetică. Aportul de zer și produsele pe bază de lapte este indicat chiar și femeilor care poartă un copil.
3. Zerul de lapte este un lucru de neînlocuit pentru gătit prăjituri de casă și pâine. O brioșă delicată și blândă vă va confirma statutul de gospodină bună, iar sufletul tău va fi încălzit de conștiința că nimic nu este pierdut și merge în acțiune.
4. Pe Internet, puteți găsi cu ușurință o mulțime de rețete simple și eficiente pe bază de zer pentru față și păr. Adăugați-i la supă de plante medicinale și spălați acest amestec cu părul. Apropo, aceasta este o lunga traditie a multor popoare asiatice si orientale - spalarea parului cu zer de lapte.
Se amestecă zerul de lapte cu miere și veți obține o minunată mască de păr hidratantă.
Gruel bazate pe zer și mazăre, ovăz, făină de orez sau hrișcă - disponibil și aproape gratuit masca vitamina pentru față, gât și piept. Aplicați-l în mod regulat și veți aprecia efectul de albire și răcorire al serului. Stăpânii noștri au folosit astfel de măști pentru a scăpa de pistrui și pete pe piele.
5. Dacă sunteți ars de soare, amintiți-vă că primul remediu care poate elimina durerea și regenera celulele afectate este zerul obișnuit!
Lapte de lapte: beneficii și daune
Zerul din lapte este un lichid galben deschis, neagră, obținut ca urmare a preparării brânzei de vaci sau a brânzeturilor tari și după coagularea laptelui. O gospodină bună nu va turna niciodată un ser, deoarece este utilă organismului nu numai atunci când este ingerat, ci și atunci când este aplicat în exterior. În special dintr-un litru de lapte în prepararea coagurilor de zer, se obțin 700-800 ml.
Beneficiile zerului de lapte
Zerul este o băutură lactate, din care (100 g de băutură nu este mai mare de 0,2%), aproape complet de grăsime îndepărtată și proteine, deci se referă la produse dietetice. Pe baza acestui lichid se produc diferite băuturi, cel mai adesea cu adaos de sucuri de fructe, ceea ce le face și mai utile.
Serul, derivat din lapte, conține un număr mare de vitamine și minerale. Conține vitamine din grupa B, acid ascorbic și caroten. Băutura este bogată în potasiu. calciu și sodiu. Substanțele care alcătuiesc serul contribuie la normalizarea nivelului de colesterol din sânge. Acest lucru face serul de zer util pentru sănătatea sistemului cardiovascular. În plus, conține fosfor, zinc și fier.
Zerul zerului ajută la scăderea numeroaselor probleme digestive. Pentru a normaliza activitatea tractului gastro-intestinal, este suficient să beți zilnic un pahar de băutură cu lapte acru. Îmbunătățește motilitatea intestinală, promovează curățarea toxinelor și a toxinelor, stimulează creșterea microflorei normale, în special a lactobacililor. Din lactoză, se obține lactuloza, care face parte din multe laxative, acestea fiind considerate printre cele mai sigure, inclusiv pentru copii și femeile însărcinate.
Serul este unul dintre putinele produse lactate care nu numai pot, dar trebuie consumate cu gastrita. ulcer gastric. colită și alte afecțiuni ale sistemului digestiv, având un efect antiinflamator. Cu astfel de afecțiuni, ar trebui să beți zer, să vă preparați laptele proaspăt, atunci nu va fi foarte acru.
Datorită conținutului de vitamine și minerale, consumul regulat de zer va ajuta la intarirea sistemului imunitar, sistemul musculo-scheletice, ale sistemului nervos și endocrin.
Serul este foarte util în diabet zaharat. deoarece este scăzut de grăsimi, cu puține calorii (doar 23 kcal la 100 g de băutură) și în care produsul nutrițional. Studiile au adus dovezi că substanțele conținute în ea, stimulează producția de insulină endogenă, care reduce zahăr în sânge.
Aplicarea externă a serului
Acest produs de lapte acru a găsit o aplicație largă în cosmetologie. Zerul de lapte este folosit pentru masajul anti-celulită și împachetează. Substanțele conținute în aceasta ajută la întinderea, hidratarea și hidratarea pielii, normalizarea balanței de grăsime. Este util să adăugați câteva pahare de ser într-o baie caldă.
Aceasta este una dintre cele mai bune remedii populare pentru albirea pielii facială și scăparea de pistrui și pete de pigment. Bucăți de ser congelat sunt folosite pentru a freca pielea feței, această procedură ajută întinerirea pielii.
Zerul din lapte este utilizat ca o mască sau la un fir de păr. Aceasta ajută la consolidarea părului, a scăpa de matreata, face părul strălucitor, în special aplicarea utilă a acestei băuturi din lapte fermentat pentru păr colorat și deteriorat.
Rău de zer
Acest produs conține o cantitate mare de lactoză (zahăr din lapte), deci nu poate fi consumat de persoanele care suferă de deficiență de lactază.
Consumul excesiv de zer poate duce la diaree. Este suficient să consumați una sau două pahare de băutură pe zi, atunci va beneficia numai.
NEP, "Despre beneficiile serului":
Programul "În curs" cu tema "Zer de lapte":