Valoare nutritivă per 100 grame:
La domiciliu, se numește pesay. Planta a câștigat rapid popularitate în întreaga lume datorită gustului său plăcut și creșterii rapide. Puteți recolta numai la 2 luni după însămânțare. Varza este bine pastrata, fara a fi nevoie de conditii speciale. Partea inferioară a plantei este cea mai plină de substanțe nutritive, iar frunzele de sus sunt caracterizate de un gust minunat.
Câte calorii sunt în varză?
Conținutul de calorii din varza Peking este de 16 kcal la 100 grame.
Proprietăți utile de varză Peking
Legumele conțin multe ingrediente utile:
- celuloza ajuta la munca in stomac, intestine, normalizeaza digestia, asigura un sentiment rapid de satietate;
- aminoacidul lizina îmbunătățește sângele, crește proprietățile protectoare ale corpului;
- Vitamina C promovează imunitatea;
- beta-carotenul antioxidant prelungește tinerii, elimină substanțele nocive;
- calciu asigură sănătatea oaselor, dinților;
- potasiul intareste inima, ajuta la controlul tensiunii arteriale.
Acidul citric în compoziție ajută componentele benefice să fie mai bine conservate și asimilate. Utilizarea regulată poate păstra sănătatea ochilor, un sistem nervos puternic, imunitate puternică.
Persoanele cu gastrită, un ulcer de stomac care mănâncă varza Peking nu este recomandată.
Cum de a alege o varza chineza
A cumpăra varză crocantă proaspătă va ajuta la trucuri mici:
- cu cât capul este mai luminos, cu atât vor fi mai suculente frunzele;
- verde închis verde mai fibros;
- Capul mărimii medii este cel mai delicios;
- frunzele trebuie să fie elastice și uscate;
- incluziunile negre indică începutul putregaiului;
- leneșul sau frunzele umede sunt un semn al bunurilor vechi.
Magazinele oferă un produs învelit cu film alimentar. Sub ea, microbii patogeni se înmulțesc bine, procesul de frunze putrede începe rapid. Inspectarea unei astfel de mărfuri ar trebui să fie foarte atentă.
Ce să gătești cu varza Pekinese?
Cea mai folositoare modalitate de a mânca este în formă brută. Deci, organismul este saturat cu cantitatea maxima de nutrienti. Pentru a gusta legumele este perfect combinată cu castraveți, ridiche, roșii, ridiche, mere. Cea mai populară mâncare pe bază de varză crocantă este o salată ușoară. O bună adăugare a acesteia va fi verdeața. Ea va sublinia gustul, va aduce valoare adăugată.
Coreenii pregătesc o mâncare tradițională de kimchi din produs. Capul fermentat este presărat cu diferite tipuri de piper, se adaugă diferite legume. Fanii numesc felul de mâncare "elixirul tineretului". Kimchi este atât de ascuțit încât trebuie chiar să-l gătiți cu mănuși.
Păstrăvul din Peking are un gust plăcut, menține sănătatea și oferă spațiu iubitorilor de fantezie ale capodoperelor culinare.