Supă densă, luminată și bogată, foarte hrănitoare, gustoasă și aromatică, poate înlocui o cină completă.
Rețetă pentru gătit supa de orez cu pui și roșii
Ingredientele
- 300 gr. File de pui,
- 100 gr. orez,
- 4 roșii mari,
- 3 tuberculi de cartofi,
- 2 morcovi medii,
- 1 cap de ceapa,
- 1 ardei dulce roșu (bulgară),
- 3 cuișoare usturoi,
- 2 linguri. linguri de ulei vegetal,
- Frunza de frunze, sare, boia de ardei, piper negru la gust,
- Verzii (marar, patrunjel).
Metoda de preparare
- Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal și prăjiți în el ceapa tăiată în semicercuri subțiri și morcovii tăiați în benzi.
- File de pui tăiat în cuburi, adăugați o tigaie la ceapă și morcovi, gătiți timp de 5-7 minute. Apoi adăugați piperul roșu bulgar cubuleț și fierbeți încă 10 minute.
- Cu coaja de tomate, pentru aceasta este necesar să se facă o crestătură mică adâncime în formă de cruce, scufundă-le timp de 20 de secunde în apă clocotită și apoi în apă rece și coaja. Pete roșii tăiate în cuburi mici.
- Într-o cratiță, fierbeți apa, puneți cartofii tăiați în bucăți și gătiți până la jumătate, apoi adăugați orezul bine spălat și lăsați să fiarbă.
- În supă, se adaugă roșiile pregătite și puiul cu legume, se adaugă boia de ardei, frunza de dafin, sare, piper și se fierbe la foc mediu timp de 20 de minute.
- În supă, stoarceți usturoiul, acoperiți, scoateți-l din farfurie și lăsați-l să se fierbe timp de 10-15 minute.
- Serviți cu verde mărunțit.
Am recomandat să încercați:
